前言
导读：夏至一过就枯萎，儿时1斤卖2元，很多人采挖卖钱，如今常做凉茶
气温越来越高了，酷热的“三伏天”也要到了，这个时候学生党又陆续放暑假了。而现在孩子们放暑假以后，基本都是待在室内吹着空调看电视、玩手机，或者是打电脑游戏。
可是在一二十年前，农村娃哪有今天的孩子幸福，到了暑假以后还要给父母干很多的农活。并且就算是父母不交代，也会主动去分担一些家务活。有不少农村娃，还会去山里采挖一些植物、野果，然后拿到集市上去售卖。
在当时，山里面很多的植物都能卖钱，像半夏、金银花、槐花、蕨菜、蒲公英、野苍术、野桔梗等等，实在是太多了。即便好多东西在当时是几毛钱一斤，可是很多人却很高兴，因为这样挣的钱就可以购买自己喜欢的东西了。而在盛夏的时候，夏枯草就最受青睐，你们可有采挖过呢？
一过夏至就枯萎的“奇草”
夏枯草，对于许多南方的朋友们来说，都是非常熟悉的一种“奇草”。虽然很多人可能不认识它，但是应该听过它的大名。
夏枯草是一种非常有特色的植物，它是在冬天生长出来，春天快速生长，然后到了夏天却“枯萎”。一般到了夏至节气以后，它的叶子就从青绿色变成了枯萎色了。
夏枯草也很好辨认，茎干直立，有些是丛生的，叶子非常的细小。可是花穗却很粗壮，看起来很像是一个牙刷，在上面还有细小的紫色、蓝白色的小花。
这种植物在我国很多地方都有分布，并且它的适应性非常强，在荒地、路边、山坡向阳处等都能生长，还喜欢成片的生长。即便是有些杂草中，依然不会影响它的生长。
儿时常采摘它来卖钱
夏枯草这种植物，别看长得不起眼，也非常的普通寻常，但是用处却很大。在以前每年到了端午节前后，很多人就会去山里采摘夏枯草。然后用大锅煮上一锅的水，这个就是最简单的凉茶，非常的清热解暑。
小时候也不太懂，为什么每年端午节前后和三伏天的时候，经常要用夏枯草来煮水喝。听大人们说，在以前这种草可是穷苦人的“救命草”。特别是灾年的时候，也没有什么其他珍贵的药物，老百姓就会去山里采摘夏枯草来煮水喝，只因它是“天然凉茶”，有很好的清泻肝火、降火的作用。
在我小时候，到了暑假的时候，就常会和村里的小伙伴们，漫山遍野去山里采摘夏枯草。到处搜寻这种野草，只因集市上的药店大量收购，一般都能卖到2元左右一斤，但是这个是干货才行。
听村里有一些大哥哥大姐姐们说，在他们小时候，也就是七八十年代的时候，就已经有人收购夏枯草了，只是当时才两三毛钱一斤。一天即便是采摘七八十斤鲜货，可是晒干之后也卖不到多少钱。
如今常用来做凉茶
当时听收购夏枯草的老板说，这是一种药材，并且还是一种天然的凉茶，市场的需求量很大，很多的药品中都需要用到它。后来长大了才知道，原来夏枯草是一种重要的中药材，在《神农本草经》、《本草纲目》等诸多古代医药典籍中都有记载，可见它的地位很高。
作为一种“天然的凉茶”，夏枯草清热解暑，并且又能缓解肝火旺盛，是一种药食两用的植物，近年来更是被当成一种食物来开发。而现在夏枯草的市场需求量只增不减，因为它如今不光是可以用来入药了，并且还被加进很多的饮品、凉茶中。比如现在很出名的红罐凉茶中，就必须要用到夏枯草，并且凉茶中加入夏枯草才算是合法的。
而在两广地区每年夏季的时候，很多的冷饮、凉茶店的生意相当的火爆，基本上只要是制作凉茶，那基本是少不了夏枯草的。就连很多的家庭，也会自己购买夏枯草，或者是去山里采摘它来制作凉茶喝。
也是由于夏枯草的市场需求量很大，野生的夏枯草明显无法满足了，现在很多地方都已经开始规模化种植夏枯草了，像湖南、江西、广东、河南和福建等地区，好些农村就都有种植夏枯草。它的亩产量可以达到两千斤以上，而一斤的售价有七八元。
并且种植夏枯草，如果管理得当，种一次能连续采收三年以上，是比较省心的，因此种植它的经济效益也是很可观的，在有些地方还成为了标志性的作物了，成为了一面招牌。
结束语
值得一提的是，夏枯草并不是真的枯萎了，这只是一种“假死”现象而已，也是它进化的结果。因为夏枯草的花穗很粗大，而叶子细小，茎干也很小。当它进入夏季以后，就要开花结果了，当头顶紫色的小花凋谢之后，就会看到它细小的种子。可是这个时期的温度高，并且夏枯草结果也需要营养和水分，但是它的根系很浅，为了供给种子孕育足够的营养和水分，它的叶子和花穗就会表现出枯萎的状态，所以而得名。
目前在很多的凉茶饮品中，夏枯草都是必不可少的一种原料，而它的食用方法也很简单，既能与金银花、白茅根、淡竹叶等一起煮水喝，也可以直接用它来煮水喝，非常的方便。关键是它对人体也没什么害处，尤其是在夏季的时候，多喝凉茶是有益无害的。
作为制作凉茶的原材料之一，现在夏枯草的食用价值被越来越深入的发掘，估计有了食用价值以后，在将来它的需求量也会逐年增高，发展前景也会越来越广阔。
但是也需要注意，那就是脾胃虚弱的人和对夏枯草过敏的人群，他们尽量不要食用夏枯草，因为在我身边就有人对夏枯草过敏，她说一喝夏枯草就会身上出现麻疹、全身瘙痒难耐。毕竟不同的人，体质是不一样的。
各位朋友们，你们小时候可有采摘过夏枯草来卖钱呢？夏季到来，山里面的夏枯草又可以采摘了，动手能力强的朋友们，可有采摘一些来制作凉茶喝，非常的简单，也真的很解暑！采摘的时候，可以只采摘它的花朵最好，不要连根拔起，这样来年还能生长。