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香榧多少钱一斤(质量不好我宁可不卖)

发布者:陈书一
导读去年壳薄肉厚,味香回甘的东阳西垣香榧通过每满生活平台收获了不少粉丝。今年“白露”节气一过,就有小伙伴来问蔡云洪家的老树香榧什么时候上?记者联系了蔡云洪,他说家里的11棵香榧古树,去年有1000多斤的产

“质量不好我宁可不卖!”500斤精选200斤,东阳老树香榧上线啦

去年壳薄肉厚,味香回甘的东阳西垣香榧通过每满生活平台收获了不少粉丝。今年“白露”节气一过,就有小伙伴来问蔡云洪家的老树香榧什么时候上?

记者联系了蔡云洪,他说家里的11棵香榧古树,去年有1000多斤的产量,今年产量估计要拦腰斩断了。

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大家都知道,香榧开花结果过程堪比哪吒出世,从“开花”到种子成熟需要29个月的时间。前后历时三年,在香榧树上经常会看到新花和成熟果子齐聚一堂的景象。

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去年香榧收获的时候,蔡云洪还喜滋滋地预测了今年产量。没想到今年天气偏干,“白露”后,自然脱落的香榧果很多,而且瘪籽也较多,炒制后黑色仁衣也难脱落,口感也有些苦涩。

5斤青果加工后可以得1斤的香榧,蔡云洪毛估估算下来今年大概总共收了500斤左右。

“质量不好我宁可不卖!”蔡云洪说,“前面干瘪的香榧自然掉落后,后面的成熟的香榧生长期长一些,也要饱满得多。我和老婆两个人从500斤香榧子里面再精挑出不到200斤品质好的香榧给每满生活的粉丝们!”

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这批精挑的老树香榧,蔡云洪还是很有信心:“老树结的香榧,壳薄好剥,口感更松脆,味道也香醇,吃完嘴巴里还有回甘。这个是新树结出来的香榧比不上的。”

另外,对食品健康要求较高的小伙伴也不用担心,香榧也不同于其他坚果的加工,不需要多余的调味料,加点盐就最能体现香榧本来的味道。120斤香榧加20多斤的盐算是一锅,炒制师傅经验来把控香榧炒熟的时间,多一秒就会影响口感,过嫩则硬,过焦则苦。

香榧炒得好不好,蔡云洪心中也有一杆秤:抓一把香榧摇一摇,没有果仁晃动得响声,剥开后黑色仁衣可以自然脱落,果仁杏黄色,口感清甜松脆才算得上好。

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这么好的老树香榧价格怎么样?记者了解到,往年市面上正宗的东阳西垣香榧每斤价格在90至100元,正宗的老树香榧价格还要高一些。去年算是香榧的大年,产量高再遇上了疫情,导致价格创了历史新低。今年产量不如去年,再加上赶在过年前这段时间,市面上供不应求,价格还是比去年要高出许多。

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为了回馈粉丝的喜爱,他们价格还是低于市场价销售给大家。目前,每满生活平台上蔡云洪家的老树香榧有两个规格。其中,简装的一斤有4袋包装,售价80元。礼盒装的每份里面有5罐,2斤香榧,售价188元。江浙沪地区包邮到家。

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商报记者/每满记者 许成慧

值班编辑:侯惠惠

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