如今已是1月中旬，距离春节越来越近，按理说如今迎来一年消费最旺的时候，再加上又是冬季，需求增多，肉类价格将全线走高。

然而，今年肉类市场并不是太好，不仅猪肉价格走跌，就连牛羊行情也不尽人意，鸡价继续低迷。如此行情，让养殖户为此愁眉苦脸，他们本想着年前能大赚一笔，如今利润却接连走跌，咋回事？

01、猪肉领衔走跌

笔者今天去菜市场时，发现猪肉价格相比元旦时便宜很多。记得当时猪五花肉17.8元/斤，猪前后腿肉16.5元/斤。然而，如今再看，前后腿肉已降至11.8元/斤，猪五花肉为13.8元/斤，梅花肉为12.9元/斤，前排为14.9元/斤，大骨肉为10.9元/斤。

这一价格相比前期跌了4元左右，而猪肉价格走跌，也让人们的购买积极性走高。至于猪价为何走低，肉摊老板表示，猪价跌了不少，生猪收购价7元/斤，白条猪出厂价9元/斤，相比此前均跌了10%左右。

而猪价走低，正因是春节临近，猪农们都在积极出售生猪，屠企也加大了猪肉投放量，一旦春节前不抓紧出售，那年后猪价必然会继续走跌，到时候行情更差。

养殖户老王表示，他从04年开始就养猪，多年来经历了猪价的涨涨跌跌，但去年亏损太多，近期将生猪全部抛售，计划年后转行，主要是行情太差，老王已对养猪没有了希望。

确实，年前该涨的季节，猪价却接连走低，说到底产能偏多，以至于生猪行情一跌不起，目前来看年前很难走高。而目前，养殖户出栏一头猪要亏上200-300元，很多人已经开始动摇养殖信心。

02、鸡价低迷

2021年的鸡价远没有蛋价可观，鸡农比起蛋农日子艰难很多，很多人忙活一年白忙活，甚至还要亏上不少。毕竟养鸡成本已涨至3.95-4元/斤，但鸡价长期处在3.8-3.9元/斤，最低时更是跌至3.2-3.3元/斤。

上一周，毛鸡均价为3.88元/斤， 鸡苗均价为1.1元/羽，这个价格显然不是太好。而从今天鸡价来看，行情总体偏稳，山东均价为3.87-3.95元/斤；河南均价为3.87-3.98元/斤；河北均价为3.87-3.9元/斤；辽宁均价为4-4.05元/斤。

总的来看，毛鸡行情仍然低迷，尽管年关临近，可鸡价很难走高，不少鸡企依旧陷入亏损中。至于原因，还是因毛鸡产量多，但出栏量偏低，毛鸡很难受刺激而上涨，行情总体偏弱。

同时，受“口罩”事件局部扩散，鸡肉消费不利，鸡价也不尽人意。而如今高校陆续放假，下旬屠企陆续停产，因此接下来的行情恐怕更为不利，预计年前华北、江苏等地毛鸡行情将在3.7-3.9元/斤左右波动。

03、羊价走跌

按理说，每年冬季为羊肉的消费旺季，特别是年前，气温更低，羊价不会走跌，但实际上不少羊农抱怨，目前羊价已开始走跌。

其实12月份时，羊价还算可观，产地活羊已陆续涨至16-17元/斤，市场需求增多，羊农也赚上了一笔可观的收入。为此，部分羊农开始惜售，期待年前行情继续走高。

然而，从近期羊价来看，价格开始走跌，羊羔也不太利好。如黑龙江30斤公羔为740元每只，母羔为610元/只；盐窝细毛羊串为14.5-14.9元/斤，新民羊为14.6-14.9元/斤；唐县细毛羊串为14.6-15.2元/斤，新民羊为14.6-15.1元/斤。

羊价之所以走跌，一方面是受牛价下跌的影响，羊农开始恐慌性出栏，且不少人对年后行情不太看好，均纷纷卖羊，结果价格回落。同时，因养殖规模增多，育肥羊规模加大，市场并不缺羊。

当然，受“卫生事件”影响，餐饮需求不利，羊肉消费开始走跌，羊贩子也开始压价收羊。

04、牛价走低

相比羊价，牛价跌得更多，甚至引发羊农的集体出栏。2021年全年，牛价都不是太低，其收购价在17-19元每斤，然而元旦后牛价就明显走跌，肉牛报价已降至16-17元一斤。

如驻马店一牛农表示，出售一头肉牛，牛贩子只给了16元一斤，不卖又担心年底行情走低；邢台一牛农表示，牛贩子给出的价格太低，才16.8元，没有卖；石家庄，育肥牛为17元一斤，650斤牛犊才1.3万元。

至于牛价为何走跌，首先是2021年牛肉进口量创新高，且进口价更低，因此抑制了国产牛肉，屠企也加大压价力度。眼看着屠企报价一天比一天低，牛贩子不敢收牛，就算收牛也压得很低，生怕亏本。

总的来看，猪、牛羊、鸡价均不是太利好，行情不尽人意，年前恐怕很难继续走高，不过市场上牛羊肉价格依旧偏高。而对养殖户来说，价格持续偏低，本想着年前大赚一笔，现在梦已碎，尤其是养鸡户、养猪户更为艰难，不少人泪奔，大家咋看？