传统上，冬虫夏草主产于四川、青海、西藏、云南等海拔4000～5000米的高山草甸中。近日，四川科研人员宣布，已经实现了在平原地区大规模培育冬虫夏草的技术突破。

众所周知，四川都是人手一只熊猫的，这已经足够让人羡慕的了。但没想到，四川马上就要实现“虫草自由”了？

冬虫夏草既不是虫也不是草，而是一种昆虫和草菌的结合物。

01 冬虫夏草到底是什么？

——藏在“患癌”幼虫驱壳里的药草？

顾名思义，冬虫夏草是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西，藏语叫“雅扎滚布”（即冬天是虫，夏天是草)。那它又是怎么长出来的呢？

夏季，虫子将卵产于草丛的花叶上，随叶片落到地面，经过一个月左右孵化变成幼虫，便钻入潮湿松软的土层，土层里有一种虫草真菌的子囊孢子，它只侵袭那些肥壮、发育良好的幼虫。

冬虫夏草俯视图，红绿叶植物

幼虫受到孢子侵袭后钻向地面浅层，随着孢子在幼虫体内生长，吸收幼虫身体的养分，幼虫就如同得了癌症一般慢慢死去，只剩下一个充满孢子菌丝的躯壳。

经过在土层里一个冬天的沉睡，菌丝在第二年春天来临时开始生长，到夏天时长出地面，逐渐长成一根小草。这样，幼虫的躯壳与小草就共同组成了一个完整的冬虫夏草。

世间万物的相辅相成就是如此奇妙，谁曾想一只患了"癌症"的小虫子，却成了有些人当作“治/病延年”的“神药”？

电影《西虹市首富》中，王多鱼让他的足球队员和员工吃龙虾、喝拉菲，住顶级酒店，虫草当凉菜拌着吃。

02 冬虫夏草：是如何走上保健神坛的？

在20世纪70年代乃至之前，冬虫夏草还非常低调，与传统滋补品人参和鹿茸相比，仅被当作“中药三宝”里最寻常的一种药材。上世纪60年代，在西藏1千克冬虫夏草可换两包单价3角钱的香烟。

1983年，上等冬虫夏草的价格涨到了300元/千克，而同一时期长白山的人参每千克在60～80元左右，这个价钱相当于当时一个工人一个多月的工资。1990年左右，冬虫夏草价格涨至平均1000元/千克。

冬虫夏草的高光时刻伴随着另一个“不解之谜”——马家军。1990年代，中国女子中长跑的“马家军”横空出世，教练马俊仁训练出了王军霞、曲云霞等一批女子中长跑运动员。

仅在1993年一年，“马家军”就连破66项全国乃至世界长跑纪录，金牌拿到“脚”软，轰动了整个世界。

马俊仁宣称运动员们除了超乎寻常的强化训练、激发潜能外，其饮食秘诀“鳖精”和“虫草”，尤其是“虫草”，可以“有效增强体力、提高血氧含量、迅速恢复疲劳”，帮助运动员创造世界第一。但很快“马家军”陷入禁药风波，从此销声匿迹。

但冬虫夏草并未随“马家军”而去，反而因此一夜之间走上“神坛”，变成各种“大补”功能兼备的“神草”，引发市场一阵狂炒。随后，其价格一路暴涨，正式步入“奢侈保健品”行列，计价单位也从“千克”变为“克”。

也就是从这个时候起，冬虫夏草价格从几千元/千克猛涨到1.6万元/千克，2007年更是攀上了历史巅峰：高品质的冬虫夏草每千克甚至高达20万元，也就是210元人民币/克，而当年的金价才280元/克。

关键年份世界金价与冬虫夏草价格走势对比（注：纵轴单位为：元/克）

03 冬虫夏草：到底是不是一场骗局？

尽管冬虫夏草的身价一路飞涨，但它到底是食品，药品，还是保健品？其身份一直扑朔迷离。

与很多人的想象不同，在中国几千年的食补药材发展史上，并没有冬虫夏草的一席之地，甚至连中国传统草药名著《本草纲目》都没有记载过冬虫夏草。

直到200多年前的1757年，清代民间医生吴仪洛在其点评《本草纲目》的个人著作《本草从新》中，将冬虫夏草增补进去，这才开启了冬虫夏草登堂入室的大门。

2016年2月，随着《关于冬虫夏草类产品的消费提示》的发布，声明长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险，关于冬虫夏草的炒作才告一段落。

如果你对砷中毒没什么概念的话，那就换个说法：砒霜。

四川人马上就要实现“虫草自由”了？

近日，四川省科学家团队宣布，经过十多年的研究，从技术上实现了冬虫夏草这种珍稀中药材能够在平原地区大规模培育。

只是不知道，培育出来的冬虫夏草是做什么用的呢？据说是因为“成本低、生长快、产量大、无重金属污染、无微生物污染”，吃货瞬间秒懂。

按照四川人“火锅容万物，万物皆可配火锅”的习惯，四川全民虫草涮火锅指日可待！

你，准备好了吗？