随着人们对动物品质的不断提高，不仅仅是牛羊等反刍动物养殖中需要大量的牧草，养猪鸡鸭兔等单胃动物我们也需要运用牧草，否则品质就不行，特别是要打品牌要达到“土味十足”，除运用饲料外，在中后期出栏前运用部分发酵饲料（特别是发酵中药）结合运用部分新鲜牧草（特别是通过机器粉碎后再饲喂），就可以达到非常高品质的肉质。
冬春季节是牧草的缺乏期，这就需要我们针对性种植适合在冬春季节生长的牧草。一般来说在秋冬季节种植，在冬春季节收获。下面就将几个当前超高产牧草新品种介绍如下：
一、适合秋冬季节种植牧草品种的选择
草种的选择牧草一般分为豆科牧草、禾本科牧草及叶菜类饲草。多年草地建设的实践证明，只有在科学引种试验的基础上，考虑到各地的气候特点，选择适宜的草种，牧草种植才能成功。
播种量的确定一般栽培牧草都有规定的播种量。这个播种量是指种子纯净度和发芽率均为100％而言的，因此实际播种还要以其真实的纯净度和发芽率进行校正。一般用做水土保持，其播种量可加大2～3倍。
种子处理从正常渠道国外引入的牧草种子或我国正规牧草场生产中的种子，均经严格的牧草种子检验程序，其纯净度、发芽率均符合一级以上种子要求，禾本科已经过断芒处理，豆科经过硬实处理，播种只需作种子消毒处理和接种根瘤菌。
以下牧草品种均可饲喂猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼等动物。
（一）、大叶菊苣
1.品种特性。属多年生菊科冷季型牧草。莲座叶丛型，基生叶片大，块状主根深而粗壮。其适应性强，抗旱、抗寒，耐盐碱，病害极少；喜肥沃土壤，但不适宜种在排水不良的土壤中。营养期较长，生长速度快，再生能力强，耐刈割，气温及水肥条件好的情况下，20天可刈割1次，年可刈割5-8次，亩鲜草产量8000－12000㎏。
2.用途。由于菊苣草质柔嫩，蛋白质含量高，适口性好，适合饲喂猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅等动物。
3.栽培技术要点。（1）播种时间。本省区域秋播为佳，也可春播。（2）播种前准备工作。由于菊苣种子细小及喜肥性，播前一定要精细整地，施足底肥，每亩施腐熟的有机肥2500-3000㎏。（3）播种方式。可条播或育苗移栽。条播行距30cm，播种量0.3㎏，播深1cm左右；育苗播种量0.15㎏，移栽行距30cm，株距10cm。（4）苗期管理。为促进幼苗快速生长，出苗后5-7天每亩可追施尿素5-6公斤，干旱天气加强灌溉，同时要及时做好除杂工作。（5）利用。菊苣株高在40-50cm可刈割，留茬高度4cm左右，刈割后及时施肥，每亩可追施尿素10㎏。（6）防抽苔。夏季进入生殖生长期，对抽苔植株要及时刈割，可防要萖空心死亡。
大叶菊苣每亩用种量约250g，市场售价约30元
（二）、多糖一年生黑麦草
1.品种特性。属越年生禾本科黑麦草属牧草。根系发达，茎秆粗壮直立，叶色浓绿。喜温湿气候，较耐严寒，在年降水量1000～1500mm地区生长良好，但忌积水。耐酸、耐瘠，抗病虫，适应性强，各种土壤都可种植，最适宜中等肥力的沙壤土上生长。生长期分蘖力强，再生快，年可刈割4～5次，年亩产鲜草5000～8000㎏，高者达10000㎏以上。由于苗期生长快，耐低温生长，是秋冬闲田种植牧草的首选品种。
2.用途。由于草质柔嫩多汁，适口性好，各种畜禽及草食性鱼类均喜食。
3.栽培技术要点。（1）播种时间。9-12月份可播种，适宜播种期9-10月。（2）播种前准备工作。整地前每亩施有机肥2000-3500kg，翻耕平整。多花黑麦草适应性强，利用秋冬闲田种植可以采用畈田免耕直播。（3）播种方式。条播或撒播，条播行距30cm左右，播深1～2cm，每亩用种量1.5～2㎏。撒播每亩用种量2.5～3㎏。（4）田间管理。出苗后及时追“断乳肥”，每亩施尿素2.5～3kg，重施早施分蘖肥，长出3片茎叶就开始分蘖，每亩追10kg尿素，苗期做好中耕除杂工作。（5）利用。株高在40-50cm可刈割，留茬高度3cm左右，刈割后及时灌溉和施肥，每次可追施尿素5～10㎏。
多糖一年生黑麦草每亩用种量1kg市场价格约25元
（三）、维多利亚多年生黑麦草
生物学特性
多年生黑麦草是禾本科黑麦草属的多年生草坪植物。它具有细弱的根状茎，须根稠密。秆丛生，质地柔软，叶亦柔软，有微毛。穗状花序，颖果种子矩圆形，棕褐色至深棕色，顶端有毛茸。每公斤种子粒数为50.44万粒。多年生黑麦草喜温暖湿润气候，生长最适温为20℃。多年生黑麦草耐践踏性、剪割后再生性均较强，但不耐低剪，一般绿地留茬高度以4—6厘米为宜。
繁殖与栽培
由于多年生黑麦草结籽正常，通常均采用播种繁殖。播前需要精细整地，提早 l天深灌土地，次日在表土半湿条件下进行播种。如条件许可，耕翻土地时宜施入适量基肥，对草苗生长有利。黑麦草种子发芽迅速，一般播后5—7天即可出苗，出苗后幼苗期应注意供给水分及拔除杂草。由于它的分蘖力极强，必须定期修剪，以控制其生长高度，并促进其基部增加分蘖密度，使其迅速覆盖成形。为了使黑麦草形成草坪，经常保持绿色，喷施氮肥十分重要，长江流域一般于梅雨季节施用，用量为3kg/100米2。黑麦草播种量为15—30g／米2，秋播和春播均可，但以秋播最为适宜，因秋播杂草较少，幼苗期养护管理省工。
特色与用途
多年生黑麦草除了是优质的饲料，适宜南方种植外，还适宜于我国西北、华北的大部分地区，东北的南部，云贵高原，冰冷地区以及四川等地区种植。在公园、庭园及小型绿地、高速护坡、河道护坡上，常把多年生黑麦草用作“先锋草种”，以便迅速形成急需的草坪，或早日改变环境面貌。有些国家为了增加草坪抗性，常把多年生黑麦草与草地早熟禾、紫羊茅等草种混合栽培，用作一般绿地及高尔夫球场球道的绿化材料，但混合比例黑麦草仅占10％一20％，因为它的繁殖和侵占能力较强。也有在狗牙根、百慕达等暖地型草坪上，于秋末冬初追播黑麦草，即在暖地型草坪进入枯黄休眠期的情况下，用它来弥补和保持冬季草坪的绿色。由于多年生黑麦草能抗二氧化硫等有害气体，可把它作为冶炼工业地区周围的净化草坪应用。
维多利亚多年生黑麦草每亩用种量1kg市场价格约50元
（四）、南半球紫花苜蓿
1.品种特性。属多年生豆科草本植物。直根系，非常发达；茎直立，高100-150cm，茎上多分枝；三出复叶，总状花序，蝶形花冠。喜温暖半干旱气候，抗寒性强，较耐旱，高温不利于生长。喜中性或微碱性土壤，不耐强酸强碱，在地下水位高，排水不良，或降雨量太多的地区不太适宜。蛋白质含量高，初花期可达18%以上。再生能力强，年可刈割4～5次，年亩产鲜草3000～5000㎏。
2.用途：因苜蓿富含粗蛋白、维生素和矿物质，且蛋白质的氨基酸组成比较齐全，动物必需的氨基酸含量较高，适口性很好，为各种家畜家禽所喜食。
3.栽培技术要点。（1）播种时间。由于紫花苜蓿苗期生长缓慢，避免杂草的侵袭，宜秋播，一般以9-11月为宜。（2）播种前准备工作。因苜蓿种子细小，整地务求精细，贫瘠的土地要施足基肥，每亩施有机肥3000-4000kg。在江西地区可施入适量的石灰，可短期内改善酸性红土壤性质种植，每亩石灰用量150-200㎏。种子播前最好用苜蓿根瘤菌剂拌种，对增产有显著效果。（3）播种方式。条播，行距30cm，每亩播种量1-1.5kg，播后盖上薄土。（4）田间管理。紫花苜蓿苗期生长缓慢，易受杂草侵害，注意及时中耕除草。入冬前进行中耕培土一次。早春返青前着施磷、钾肥料或腐熟有机质肥。（5）利用。株高在40-50cm可刈割，刈割后注意中耕除杂和施肥，越夏前最后一次刈割应在7月上旬进行，留茬高度4cm左右，以利于安全越夏。
南半球紫花苜蓿每亩用种量2kg市场价格约150元
（五）、得力高丹草种
优势:得力高丹草是根据杂种优势原理，用高粱和苏丹草杂交而成，由第三届全国牧草品种审定委员会最新审定通过的新品种。得力高丹草综合了高粱茎粗、叶宽和苏丹草分蘖力、再生力强的优点，且氢氰酸含量低食用安全，杂种优势非常明显。一次播种多次刈割，亩产鲜草总量0.8万-1.0万千克，肥水条件充足，总产量可达1.4万-2.0万千克。干草中粗蛋白、粗脂肪均高于双亲，含糖量较高，适宜青贮。可以用来养牛、羊、兔、鹅和鱼等畜禽。
得力高丹草是苏丹草的最新杂交组合，具有极高的鲜草产量，充分显示出杂种的优势。在阿根廷、美国等美洲国家使用极其广泛，近两年引进国内，在湖南、湖北、江西、江苏等地大面积推广应用，是优质的水产渔业用草。特性简介:
1.产量高：亩产鲜草10000公斤左右，高产可达20000公斤以上。
2.品质好：经分析，高丹草粗蛋白、粗脂肪占鲜重百分比分别为2．49％和0.6％，而占干重百分比达到14．07％和3．39％。鲜草喂鱼—般12-15公斤可产活鱼0.5公斤。
3.适口性好：经各地试饲，均反映鱼特别喜食高丹草，株高1-1．2米的高丹草，可以被鱼吃光，而苏丹草却留下了残茎。
4.抗逆性强由于杂交优势，报系发达．吸收能力旺盛。
生长特点:得力高丹草根系发达，茎高可达2－3m，分蘖能力强，叶量丰富。得力高丹草为喜温植物，它与传统品种苏丹草相比，具有更长的营养生长时间、更高的消化率以及更高的产量，而且抗旱性强、耐热、较耐寒，在降水量适中或有灌溉条件的地区可获得高产，供草期一般为5~10月。种子最低发芽温度为8－10℃，最适发芽温度20－30℃。高丹草为光周期敏感型植物，表现出很好的晚熟特性，营养生长期比一般品种长。对土壤要求不严，无论沙土壤、微酸性土和轻度盐碱地均可种植。营养价值高，适口性好，再生能力强，分蘖能力强，在灌溉条件下，北方可刈割3－4次，南方可刈割6－8次，最高亩产鲜草13吨。适于青饲、青贮，也可直接放牧和调制干草。种植要点
1.播种期：适宜土壤温度15℃，适宜春播，清明至谷雨为宜；2．播种方法：可条播或穴播。亩播种量1.0–1.5公斤，播种深度2-3cm，条播行距15-30厘米；
3.精细管理，防治虫害：种植高丹草、也要加强田间管理，水肥的及时足量供应是高产的保证。出苗后要中耕2-3次，及时防除杂草；病害很少发生，虫害以蚜虫为主注意防治
4.适时刈割，以利再生：高丹草的再生，依靠地面上残茬分蘖上的芽。因此，每次刈割不能留茬太低，要保证地面留有1-2个节，一般留茬高度10-15cm为宜。
5.每年换种，保证高产：由于高丹草是高梁和苏丹草的杂交种，它的高产是利用杂种一代的优势，所以不能自行留种。
得力高丹草种每亩用种量1kg市场价格约25元
二、为明年打基础种植多年生高产牧草
在华南地区等，比较推荐的还是种植多年生牧草，一次种植年年采收，且产量要远远高于一年生牧草，如新型皇竹草、糖蔗2号牧草、多叶甜象草（最新品种）等年亩产能够轻易突破25吨，且采收加工成本更低，可以与养殖形成循环生态养殖。
在亚热带地区，下面的牧草可以四季种植，在有霜冻的地区，可以在大小棚中进行育苗，明年3月下旬移植到大田，这样就可以快速抢占时间，在四月下旬形成收获。
（一）、苎麻1号蛋白牧草
宿根性多年生牧草，南方四季均可种植，收割、加工、饲喂均非常方便，年产量嫩茎叶在16吨/亩左右，干料粗蛋白在23%左右，维生素B2含量（mg/kg）14%左右，赖氨酸含量高达1.2%左右，是名副其实高赖氨酸含量的植物蛋白质饲料。同时，因其药用价值高规模养肉猪只是正常免疫，15%添加到饲料中猪群重病发生明显降低，且肉猪改良明显，回归“土味”自然香醇肉味。每亩用种根茎20公斤左右，亩产15-18吨。
苎麻1号蛋白牧草种根市场报价约50元/公斤
（二）、新型皇竹草
产量极高的牧草品种之一，南方亚热带年亩产鲜草轻易在25-32吨，茎叶有少量毛，适口性不及糖蔗1号牧草、蜜蔗1号牧草、糖蔗2号牧草，但适口性比象草和桂牧一号、巨菌草等强，且产量高出1.5倍以上。非亚热带3-7月种植（也可以种植在大棚中，四季可以种植和产出），南方亚热带四季种植，年最高产32吨，宿根性一次种植连年采收，建议种植在与养殖场配套的肥水足的地块能够获得更高产量。
新型皇竹草每吨种茎市场价格约1500元，可以种植15-20亩
（三）、糖蔗2号牧草
2017年育成的新品种，适口性、产量、营养都超越巨菌草、新型皇竹草、糖蔗1号牧草等，营养成分几乎糖蔗1号牧草相近，滥生，但需要较丰富的肥水，因此一定要种植在肥沃的土壤中，建议与养殖场粪水（微生物发酵后浇灌）结合与糖蔗2号牧草配套形成生态循环模式，产量才能获得高产（虽然没有皇竹草高产，但碳水化合物更高，肥水要求比皇竹草、甜象草等高），多年生一次种植年年采收，种植1亩一年后可以扩种到100亩左右，种植后60天左右开始采收，第一年亩产鲜草15吨左右，第二年产量20吨以上，亚热带及大棚内一年四季铲出不间断。种茎平均是新型皇竹草2倍以上粗大，比新型皇竹草还更高，最高超过6米，感觉是禾本科中的牧草战斗机，你了解糖蔗2号牧草后，在亚热带地区你可能就几乎对其他牧草品种没有了兴趣！
糖蔗2号牧草种茎市场价格约7000元/吨种植约10亩
（四）、台湾甜象草
具有很强的生长优势，产草量高，抗寒性强，一年可刈割5次~6次，且利用年限长。台湾甜象草柔软多汁，具有甜味，无毛刺，家畜喜食，利用率高，是一种饲用价值极高的优良牧草，饲喂草食动物能产生较好的经济效益，是热带、亚热带地区优良青饲料牧草品种。此外，台湾甜象草还是保持水土、改善生态环境的良好植物，在肥水充足的亚热带能够获得更高的产量。
台湾甜象草种茎市场价格约1500元/吨，种植15-20亩
三、牧草饲喂猪鸡鸭等动物的几种方式
如果采取新鲜牧草喂猪，需要采用机器粉碎后进行，且有三种饲喂方式，分别介绍如下：
1.粉碎后直接饲喂：一般是选择比较鲜嫩的牧草，高度在1.5米以下时进行刈割并粉碎。育肥猪和母猪都爱吃，特别是甜度较高的蜜蔗1号牧草和糖蔗2号牧草，瘦肉型育肥猪一般饲喂比例占30%以下，土猪、黑猪、香猪、野猪可以更多，母猪在后备、空怀、怀孕前90天可以最高饲喂达到60%。
牧草运用机器粉碎后喂动物效果好
2.粉碎后与饲料混合后饲喂：饲喂比例如上。
3.进行发酵后饲喂：适合比较老的牧草和量大时进行储存模式。将牧草粉碎后与10%的玉米粉或者每吨牧草添加50公斤以上的糖蜜，每吨加入500g“99多功能饲料发酵剂”，压实密封发酵半个月以上后饲喂，瘦肉型育肥猪添加10%-30%，土猪、野猪、黑猪、香猪等添加30%-60%，母猪在根据不同时期添加10%-60%，与饲料混合后饲喂或者单独饲喂。每次取发酵料后都要再次密封保存，开封后在3天内使用完。在密封状态下可以保存一年以上。
将牧草发酵后饲喂动物效果更好
四、饲喂牧草的优点
1.消纳了养殖场的粪污，解决了养殖场的环保问题，形成现代生态循环模式。
2.降低饲料成本。以养猪为例瘦肉型育肥猪降低10%左右，土猪黑猪野猪香猪等降低饲料成本30%左右，母猪降低30%以上（虽然饲喂牧草会增加人工成本，但在机械化的今天，效率今非昔比，利大于弊）。
3.改善养殖场环境。特别是采用部分发酵牧草，不仅消化吸收率提高，关键是养殖场臭味氨气大幅度下降，还能够提高免疫力，大幅度减少发病，节约用药。
4.明显改善肉品质。牧草结合发酵饲喂后，猪鸡鸭等肉的品质明显提高，可以形成品牌。
牧草猪肉可以打品牌
运用牧草+微生物技术能够让动物肉质土味十足