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正宗椰子油多少钱一斤(食用油的种类那么多)

发布者:陈悦
导读“妈,咱家吃的是什么油啊?是植物油吗?”“植物油也吃,动物油也吃,你爸就爱吃猪油”“以后就吃植物油吧,少吃点猪油,才对身体好”“瞎说,现在的小孩就是生活条件太好了,不缺吃不缺穿的,没吃过苦!以前那时候

“妈,咱家吃的是什么油啊?是植物油吗?”

“植物油也吃,动物油也吃,你爸就爱吃猪油”

“以后就吃植物油吧,少吃点猪油,才对身体好”

“瞎说,现在的小孩就是生活条件太好了,不缺吃不缺穿的,没吃过苦!以前那时候哪有这么多油吃,家家户户都吃猪油!”听到厨房中女儿说吃猪油不好,小慧爸不淡定了。

不知你家吃的是哪种油呢?现在的食用油种类有很多,往大了分,有植物和动物的两种,往小了分,就有各种各样的了,制油的方法也有所不同。油是家家户户做菜时要用到的,那么到底吃哪种更健康呢?如何科学合理的吃油?今天就和大家聊一聊,看完后你可能就不纠结了,知道吃哪种也知道要注意什么了!

食用油的种类那么多,到底吃哪种好?如何健康吃油?看完不纠结了

人为何要吃油?不吃行吗?

想要保持身体健康,补充充足的营养物质是必要的,油脂也是人体必需的一种,所以有需要吃,短期内不吃或许不会造成太大的影响,但如果长期一点油不吃,就容易影响到健康了。但油有那么多种,吃哪种好呢?

想要知道哪种油更有益健康,我们就得了解一下它们有什么区别?

动物的和植物的里面都含有营养元素,一个是饱和的较多,一个是不饱和的较多,这两种脂肪酸对身体都是有一定作用的,无论是哪一种,若吃太多其实都不利于健康的,两种相比较,不饱和的更好一点。

但这不是说动物的就不好,就拿猪油来说,可能现在大家吃得没有以前那么多了,还要买肥肉回去弄,很多人都会买直接就可以吃的植物油,但在以前,人们吃的是比较多的,用它炒的菜更香,让人更有食欲。但可能也因此容易吃得比较多,而经常饱食是不利于健康的。

食用油的种类那么多,到底吃哪种好?如何健康吃油?看完不纠结了


除此之外,我们再来看一下其他几种油:

可能很多人觉得吃橄榄油更健康,一方面可能是它的价格比较贵,另一方面可能是经常听别人说它好。它的营养价值的确是比较高的,尤其是不饱和脂肪酸含量很高,其中的营养成分保存得也比较好。但它也有一定的缺点,烟点比较低,若是经常爆炒的话,可能会使得它里面的营养有所丢失。

菜籽油、花生油等是用这些原料压榨出来的,吃着可能更香,受到了不少人的喜欢,其中的营养物质也比较丰富,如维生素、胆碱和各种脂肪酸,也有利于人体吸收。因为这些油是压榨的,所以很多人会自己榨油吃,比如家里种花生菜籽的,可能就会自己带原料去榨油吃,一些生活在城市里的人还会特地去乡村买自榨油吃,觉得更健康。

但在此有必要提醒大家,如果原料是好的,榨油的机器是卫生的,环境也干净卫生,或许没什么不好,但如果花生或菜籽变质了,已经发霉了,可能就会产生细菌和毒素了,那么榨出来的油可能就不健康了。对于喜欢吃自榨油的朋友来说,建议要多注意,要买对了。

食用油的种类那么多,到底吃哪种好?如何健康吃油?看完不纠结了

芝麻油也是常见的一种,有的人觉得芝麻中的钙较多,吃起来又香,更健康,不过一般来说,好几斤的芝麻可能才能产出一斤的油,它的价格也会稍微高一些。

由此可见,这几种油都有优点和缺点,不过大家也不用太纠结选哪种,知道这两点即可:你更适合吃哪种?这种油是用来怎么吃的?

我个人认为,如果比较瘦弱,平时食欲不是很好,是可以适当吃点动物油的,比如猪油帮你改善食欲。对于中老年人来说,建议常吃点植物油,而且最好换着不同的种类吃,这样有助于摄入更全面的营养。

另外,关于油的吃法,如果你是用来炒菜的,建议要考虑到这种油产生的油烟多不多,因为人体吸入太多油烟不利于健康。如果是普通炒菜,可以选择玉米或菜籽油,油炸的话,可以选择花生或椰子油,做一些凉拌菜时,可以选择橄榄油,或者适当加一点芝麻油。

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除此之外,大家在购买的时候也要注意,不妨看一下包装,尤其是生产和保质期,然后再看一下油的质地,一般来说,质量比较好的,它的透明度更好,没有什么沉淀物,也没有异味

关于食用油的储存也有需要注意的地方,用完后不建议直接放在锅或者灶台的旁边,长时间放在温度比较高的地方,容易加快油的变质速度。

综上所述,原来吃油还有这么多的讲究,每天都在吃油,看看你家吃对了吗?选择哪种好、吃的时候要注意什么,上文都介绍了,看完不妨告诉爸妈。

参考资料:

[1]《食用油到底选哪种最好?5个关于食用油的小知识也许能帮到你》.北青网.2021.05.19

[2]《八招教你辨别优劣食用油》.新华网客户端.2017.02.17

[3]《慢病健康| 哪种油最好?原来这些年都吃错了》.红网.2021.10.29

[4]《动物油植物油哪个好?10点建议助您健康吃油》.光明网.2020.09.14