“维生素有啥好吃的，还降血压，都是唬人的。”

前几天，钱大妈口腔溃疡总不好，于是就去医院找医生女婿去看病，毕竟是女婿，看病自己放心。

“妈，您就吃这个维生素B2吧，既能补充维生素，还能预防高血压，正适合您这个年龄段的人。”一番检查后，医生女婿拿出两盒维生素给钱大妈。

谁知，这一番操作却引起钱大妈的猜疑，觉得女婿给自己看病不用心，就拿两盒维生素打发自己，左思右想，钱大妈越来越生气，出了医院没回家，反而去女儿家里打算找她评评理。

女儿听了钱大妈的话，也觉得自家丈夫有些敷衍了，于是打电话过去兴师问罪，最后才明白原来是自己母亲误会了。中老年人容易缺乏维生素，而补充维生素B2对预防高血压有一定的好处，所以才让钱大妈吃点维生素B2。

钱大妈这才恍然大悟，但想想维生素B2就是一种普通的营养素，还真能降血压？

一、维生素B2能降血压，是真的吗？

维生素B2降血压的话题，还得从南方医科大学南方医院的一项研究说起。

《中国循环杂志》曾刊登过一项由南方医科大学南方医院的研究人员主导的中国健康与营养调研项目。研究对象是12245名无高血压成年人为研究对象，通过对他们连续3天24小时饮食状况的调查制作出饮食清单，并根据清单推算出食物摄入量。最终研究人员从他们食物摄入的各项数据中发现，维生素B2和新发高血压之间存在一定的关联性。

研究结果表明，人类将食物中所含的核黄素摄入越多，即维生素B2，新发高血压的风险越低，而且这种规律在饮食结构中钠钾比值较低的人群中更显著，也就是说，维生素B2降低新发高血压风险的作用，对于高血压患者并不起作用。

二、维生素B2不能降血压，但也有大作用

维生素B2虽然在降血压方面效果平平，但是它对于人体的重要性无可替代。维生素B2，又名核黄素，它是人体组织和器官表面形成时必需的一种物质。

由于核黄素的作用无法代替又无法在人体储存，因此每天都要固定从食物中获取。维生素B2会参与人体内多种化学反应，比如细胞内能量的产生过程，也会以辅酶的功效参与人体代谢中的氧化还原反应。

维生素B2 缺乏时，往往是和其他营养素出现联合症状，比如：口角炎、唇炎、舌头肿痛、眼睛充血、视物不清、皮肤油脂增多、丘疹型、湿疹型皮肤病变等症状，发展严重时就会成为地图舌、脂溢性皮炎、丘疹、湿疹性阴囊炎、缺铁性贫血、老年白内障等疾病。

因此补足维生素B2是非常重要的。

三、这2个习惯，最容易导致维生素B2缺乏

尽管维生素B2对人体不可或缺，但维生素B2作为水溶性维生素，换言之它可以溶于水，随着体液流失，所以很容易出现缺乏症状，特别是有这2个习惯的人。

1、爱吃辛辣刺激的食物

维生素B2是人类皮肤和黏膜细胞产生的必需物质，当辛辣刺激的食物进入人体，就会导致毛细血管扩张，皮肤细胞、黏膜细胞生产速度加快，消耗的维生素B2也会增加。当维生素B2得不到补充，生产皮肤细胞、黏膜细胞的速度下降，就会产生一个个“小伤口”，也就是人们常说的溃疡了。

2、挑食

生活中很多食物中都含有维生素B2 ，严格来说，只要正常吃饭，就一定会吸收维生素B2，之所以会造成维生素B2不足的情况，是因为人们对于食物的偏爱。科学研究发现，米面经过研磨会破坏维生素B270%的含量，红烧、油炸等烹饪方式也会对维生素B2造成破坏，而这些食物恰恰是人们最喜爱的，这种偏食方式会让人们失去维生素B2的吸收途径，因此就会有维生素B2缺失了。

四、如何正确补充维生素B2

维生素B2是人体每天必须的物质之一，中国营养学会建议承认的每日摄取含量为1.2毫克。日常补充维生素B2的途径有食补、药补两种。食补可以通过食用富含维生素B2的食材，如：大红菇（ 6.9mg/100g）、牛乳粉(6.68mg/100g)、 酵母(3.35mg/100g)、香杏丁蘑(3.11mg/100g)、猪胆肝(2.5mg/100g)、羊肚菌( 2.25mg/100g)、 猪肝(2.08mg/100g)等食物。

药补可以直接吃维生素B2药片补充，由于这种药品是水溶维生素，即使过量也会随着尿液排出，因此不必担心过量问题。

人体是一个复杂的精密仪器，对于各种物质的需求是非常复杂又不可或缺的，小小一片维生素，长期缺乏却会引发众多严重后果，这无疑是对人们的警醒，关注健康应该从每一个细节做起，不要因一时的不良饮食习惯造成严重的后果。

参考资料：

[1]多吃富含维生素B2的食物，可防高血压！ . 医学论坛网心血管. 2020-11-10

[2]维生素B2 安全的“核”武器. 中国家庭报. 2016-04-09

[3]“灭火”的维生素B2，认识一下？. 云南省中医医院. 2021-12-08

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