现在的饮食习惯已经从原来的大油，重味，逐渐往营养健康饮食发展，特别是小孩尤为看重，谁都不想输在起跑线上，给宝宝做辅食是一件很操心的事，要考虑是否消化，也要的担心是否过敏，不过鱼肉始终不会，在济南的一对小夫妻制作的煎鱼也能成为宝宝的美食，用的都是深海鱼类。

价格实惠

这家店铺是一家夫妻店铺，两口子很般配但总是被误认为是一对父女，帅哥主要负责煎鱼，清理鱼的内脏，美女则负责收款，打包，两个人配合还是挺默契的，两口子的店铺空间不是很大，与一般的摊铺相差无异，不过对于煎鱼绰绰有余，店里售卖的煎鱼有两种鱼类，价格都是一样的，32元一斤，一斤大概有三条左右，算下来还是挺实惠的，物美价廉。

食材讲究

店里两种煎鱼有不同的形状，一种是扁的叫偏口鱼，一种是长条的，看着比较细长，这两种鱼类在市面上都是比较稀奇，很多 食客根本不认识，深海的鱼类优势在于没有很多的鱼刺，只有一根龙骨，鱼肉煎制好以后，鱼骨能轻松脱离，大人和小孩都能吃，一点都不用担心鱼刺的风险，煎鱼需要热油下锅，能够快速地收紧皮质，保留里面的水分，煎至焦黄就可以出锅，另外小伙子选用的鱼只有很少的内脏，极大的减小了损耗，也减少了损耗。

口感酥脆

煎好的鱼肉色泽金黄，鱼肉和鱼背都有一层酥脆，吃入到嘴来肉质鲜美，里面的鱼肉都是片状呈现，看着很雪白，有食欲，鱼头和鱼尾都已经变得很酥脆，轻轻地一咬就能化渣，口感丰富，煎好的鱼还可以撒上一些辣椒面，让它的口味更加丰富，搭配一杯小酒真的是美味。

别看这一条煎鱼，但是它的名气却很大，每天都能卖出三四百条，自己的爱情也是因为美食而结缘，到目前为止，老板都已经教了100点多个徒弟出来，名气可不是盖的，现在自己也有小宝宝，每天能吃上半条，都是店里的鱼，品质保证。

不管自己的生意做好与否，只要自己努力了，就不会有遗憾，如果没有尽力，到老都会有瑕疵，如同现在的工作，自己是不是能做得更好，总结经验，将会有很大的提升，这是对自己负责，也是对食客负责。