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人参多少钱一根(冬吃萝卜赛人参)

发布者:何同
导读冬天正是吃白萝卜的最佳时节,白萝卜是我们生活中经常能看见的家常蔬菜,不管是生吃还是熟吃,都有很好的营养价值。在冬季吃点白萝卜还能有助于降火。所以在我国很多地方流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、

冬天正是吃白萝卜的最佳时节,白萝卜是我们生活中经常能看见的家常蔬菜,不管是生吃还是熟吃,都有很好的营养价值。在冬季吃点白萝卜还能有助于降火。所以在我国很多地方流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、“萝卜小人参”等谚语。分享几种白萝卜的吃法给大家,营养美味,好吃到放不下!

冬吃萝卜赛人参!2元一根的白萝卜,竟然有这么多好吃的做法

白萝卜骨头汤

猪尾骨800g白萝卜2个姜1个盐适量

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1. 准备好材料。

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2. 大骨冲洗干净。

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3. 加入适量清水、姜片。

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4. 加入适量的盐、大火烧开转小火炖1小时以上。

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5. 白萝卜切大块。

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6. 下入白萝卜块、煮15分钟左右即可。

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7. 舀一碗慢慢品尝.好喝的汤。

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酱萝卜

白萝卜1个泡椒30克糖1勺盐1勺蚝油1勺

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1. 准备食材。

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2. 白萝卜洗净,切成片。

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3. 切好的萝卜片中加入1勺盐,腌制30分钟左右,腌出水分。

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4. 大蒜、柠檬、辣椒切片待用。

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5. 倒水冲洗一下,用手将萝卜片中的水挤出,白萝卜片呈透明状。

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6. 萝卜片放入碗里,放入辣椒、大蒜、柠檬片和泡椒。

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7. 加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺醋调味。

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8. 搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制2小时即可。

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9. 一道解油腻不能少的小咸菜,很小清新哦!

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10. 每次吃的时候,挑出一小碟,下酒又下饭。

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11. 白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成。

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12. 民间更是有“冬吃萝卜,夏吃姜”、“十月萝卜赛人参”的说法,萝卜便成了家家户户饭桌上的常客。

小窍门:

1、萝卜片放少许盐腌至出水,这样可以去涩,同时让萝卜更脆。

2、中间上下翻拌几次,这样更加入味均匀。

3、腌渍过一次的汤汁可以留用,下一次继续腌萝卜可以加快成熟缩短腌制时间。

4、老抽一小勺即可是为了颜色更深一点,不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放。

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白萝卜韭菜小馅饼

春卷皮20张白萝卜1根韭菜150克虾皮适量鸡蛋2个五香粉少许鸡粉少许食盐适量食用油适量

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1. 馅料:白萝卜、韭菜、鸡蛋、虾皮。

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2. 白萝卜擦丝加上一勺食盐腌渍十分钟,腌渍出水份后挤干备用。

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3. 韭菜洗净切碎,在切屑葱花,鸡蛋打散备用。

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4. 热锅热油,下入打散的蛋液炒熟用手铲拨碎,盛出备用。

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5. 用剩余的油把虾皮炒透。

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6. 白萝卜丝、韭菜、炒熟的鸡蛋、虾皮等食材一起放入盆中,加入五香粉、少许鸡粉、少许食盐。

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7. 拌匀成馅料。

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8. 懒人法宝——春卷皮。

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9. 取一春卷皮摊开,放入馅料包紧。

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10. 所有依次包好。

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11. 平底锅或电饼铛中刷少许底油,码入包好的小馅饼中小火煎制。

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12. 两面煎至金黄即可(四边也竖起来煎一下更好吃)。

小窍门:

1、炒透的虾皮更香,钙更容易吸收。

2、虾皮中有咸味,盐要少放或不放。

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萝卜老鸭汤

老鸭1份白萝卜1个胡萝卜1个生姜适量细盐适量葱适量

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1. 备老鸭块一份,白萝卜一个,胡萝卜一个,姜。

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2. 将老鸭块先下锅焯洗好,再清洗好备用。

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3. 将老鸭及姜片下锅,再加入清水,大火煮开,再中火炖一个半小时。

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4. 炖至如图状,鸭块出味熟透。

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5. 再将萝卜块下锅,继续炖煮半小时就可以。

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6. 炖好之后加入细盐及葱花点缀调味就可以。

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7. 如图这样子一份萝卜老鸭汤就完成啦。

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红烧萝卜

萝卜1根蚝油2勺老抽半勺生抽2勺白糖1勺葱适量猪油1勺色拉油1勺

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1. 准备的原料。

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2. 萝卜去皮,切小块。

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3. 萝卜块冷水下锅,煮开,捞出,过凉水,沥干。

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4. 色拉油加猪油,加入葱花煸香。

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5. 加入蚝油,生抽,老抽小火煸香。

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6. 加入萝卜块,白糖。

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7. 炒匀。

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8. 加入热水烧开。

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9. 改小火炖到萝卜酥烂,改大火收汤汁至浓稠。

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10. 最后撒点葱花或蒜叶就可以。

小窍门:

1、萝卜去皮口感更嫩些,味道更好!

2、加点猪油味道更香些,不加也可以。

来源:美食天下