过年,自然少不了山珍海味,香菇素有"山珍之王"之称,你家准备好了吗?
其实,香菇的挑选很有讲究,先前在“每满生活”平台上架的金华市武义县新宅镇的高山香菇干,凭借着醇香的口感、实惠的价格虏获了一众粉丝。
临近春节,新宅镇也推出了香菇干礼盒,里面共有4包,1包250克,共2斤,价格只要88元,不管是送人还是自己吃都非常体面。
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新宅镇被称为云上菇镇,这里有着20多年的种菇历史,凭借着得天独厚的地理优势,高山香菇成为这里的第一大产业。
新宅镇的香菇为什么好?新宅镇副镇长王建军介绍,和平常在市场上买到的不同,新宅镇的香菇属于高山菇。这里的平均海拔有600多米,群山环绕,满目葱茏,气温和武义主城区相差有4℃左右,更适宜香菇的生产。而且山区昼夜温差大,有利于营养物质积累,菇盖更厚实,口感更香。
种植了10余年香菇的高会东告诉记者,新宅镇的香菇是生长在通风环境下,更具适应性和活力。
每年的4-7月,是制作菌棒的时候,经过高温消毒后,把菌丝种到菌棒里,等待发菌。“温度、湿度都会影响发菌,最适合的发菌温度是在23℃以下。”为了保持合适的湿度,在香菇长出来之前,高会东会视情况一根根往香菇菌棒里添水加湿。
为了采集到最新鲜的香菇,每天凌晨2、3点,高会东就要忙碌起来。“一根菌棒可以长2-3茬香菇,有的菌棒一茬就能产出一斤鲜菇。”
据了解,8-10斤的鲜香菇才能制成1斤香菇干,此次的礼盒的香菇干都是去年10月新鲜上市的香菇烘干制成,选品是一等品,也就是直径在3—4cm,这个大小的香菇干香味最浓郁,口感更好。
王建军告诉记者,凭借着过硬的品质,以批发为主的高山香菇干常常是供不应求,但受疫情影响,香菇干的销量严重受损,销售量仅是正常时期的50%左右。
对此,全镇多方助力,王建军甚至从头学起,利用空余时间“跨界”做起抖音直播,想方设法帮助农户销库存。
今年我们第一次尝试做年货礼盒,光礼盒包装,就设计了好几款,希望能赢得消费者的肯定,帮助菇农把这么优质的香菇干销售出去!
为了进一步发挥消费对经济发展的稳定器作用,将新冠肺炎疫情对全省经济发展的影响降到最低。《浙江省人民政府办公厅关于提振消费促进经济稳定增长的实施意见》已于近日印发。《意见》提出了16项提振消费的具体举措,包括拓宽智能消费新领域、大力培育发展夜间经济等。每日商报也积极行动起来,推出“提振消费,助力产销对接”特别报道。
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每满记者 商报记者 严佳炜
值班编辑:陈敏
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