过年买开心果，选黄壳的还是白壳的？分享4个挑选妙招，简单实用

这两天出门，已经感受到春节的气息了，街道两旁的树上，都挂满了彩灯，看上去满满的都是过年的味道。虽然还有十几天过年，很多人认为不着急，其实也可以着手准备年货了，不然到了最后几天，又开始忙活起来。

过年买年货，不少人肯定又是花生瓜子糖，这都没什么新意了，不妨买点干果吃，比如说开心果，放到桌子上，大人孩子都抢着吃。

一口一个，越嚼越香，我对开心果的喜爱程度，远远超过了对其他的干果。

开心果，价格确实是有点高，昨天去超市一看，49.9一斤，想必干果店里的价格会更高。既然不便宜，咱们在挑选时，肯定得好好选，买的时候大家可以看到，开心果颜色还有不同，有白色的也有黄色的，哪种更好呢？今天给大家分享4个实用的挑选妙招。

【挑选开心果】

1、看颜色

很多人喜欢追求卖相，所以就喜欢买白色的，其实这并不准确。本身开心果的颜色，其实是发黄、发褐色的，并且整体色泽看上去偏暗，并不美观。但是这种黄色的开心果，才是我们应该挑选的，没有被过多地加工过。

白壳的开心果，很有可能是因为，被添加了化学成分漂白过了，虽然颜色好看，但是吃多了并不健康。

2、看开口

一般自然成熟后的开心果，它的外壳会自己裂开，我们吃的时候也方便。如果观察到开心果的开口比较大，并且把两瓣果壳往中间捏紧，并不能很好地并拢在一块儿的话，这种开心果可以放心买，是自然成熟的。

如果开心果的开口比较小，把两瓣果壳捏紧，可以很好地并拢在一起，就说明这是人工开口的，口感略差，不推荐大家买。

3、看果仁颜色

我们仔细观察一下开心果果壳的颜色，如果大多数都是绿色的，那说明开心果比较新鲜，这种口感更好，大家放心买。如果颜色已经发黄了，说明储存时间比较久，新鲜程度不如绿色的，吃起来甚至味道很差，有一股怪味。

4、看大小

买开心果，当然是要买大颗的，颗粒比较大的果实自然更加饱满，吃起来更过瘾，味道也更好更丰富。小颗的口感略微差一些，但是价格相对来说会更便宜，看个人喜好来选择。