生活中人们的日常餐桌上一般都是以荤素搭配为主，素菜由各种不同类型的蔬菜品种组成，而荤菜比较常见的则有家禽肉蛋、家畜肉、水产海鲜，比如鸡鸭鹅肉、鱼虾蟹、猪牛羊肉等，这些都是平时市场需求量较大的几种。在众多肉类中，牛羊肉的价格在很多地区向来都是居于高位的，根据农业农村部目前最新数据显示，全国牛肉平均价格85.12元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨2.2%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格77.95元/公斤，比前一周上涨0.1%。那么现在牛肉价格多少钱一斤？是涨是跌？2021年9月牛肉价格走势将如何呢？
现在牛肉价格多少钱一斤？
牛腩：河北唐山市开平区牛腩24.76元一斤；河北廊坊市三河市牛腩34元一斤；河北廊坊市大厂回族自治县牛腩29元一斤；河北沧州市河间市牛腩24.25元一斤；山西太原市万柏林区牛腩35元一斤；山西太原市清徐县牛腩35元一斤；上海市黄浦区牛腩24元一斤；内蒙古巴彦淖尔市临河区牛腩29.63元一斤；内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市牛腩33.5元一斤等。
牛霖：河北唐山市开平区牛霖35元一斤；河北廊坊市大厂回族自治县牛霖32元一斤；上海市松江区牛霖28.5元一斤；江苏南京市江宁区牛霖28.5元一斤；安徽合肥市瑶海区牛霖27.5元一斤；安徽淮南市田家庵区牛霖30元一斤；山东济南市历城区牛霖28.75元一斤；山东济南市商河县牛霖27.5元一斤；山东济宁市梁山县牛霖29.5元一斤等。
牛碎肉：河北廊坊市三河市牛碎肉24元一斤；河北廊坊市大厂回族自治县牛碎肉15元一斤；河北沧州市河间市牛碎肉16.5元一斤；山西太原市清徐县牛碎肉15.25元一斤；山西晋中市介休市牛碎肉23.8元一斤；内蒙古呼和浩特市赛罕区牛碎肉18.73元一斤；内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市牛碎肉19元一斤；辽宁沈阳市皇姑区牛碎肉19元一斤等。
牛里脊：河北唐山市开平区牛里脊34.5元一斤；河北保定市定州市牛里脊31元一斤；河北廊坊市大厂回族自治县牛里脊35元一斤；江苏苏州市相城区牛里脊25元一斤；山东济南市历城区牛里脊28.63元一斤；山东济南市商河县牛里脊28.5元一斤；山东聊城市莘县牛里脊30元一斤；山东滨州市阳信县牛里脊26.25元一斤；河南郑州市中牟县牛里脊22.5元一斤等。
牛肋条：河北唐山市开平区牛肋条27.93元一斤；河北沧州市献县牛肋条27元一斤；上海市黄浦区牛肋条21.75元一斤；山东济南市历城区牛肋条28元一斤；山东济南市商河县牛肋条26.5元一斤；山东济南市济阳区牛肋条30.19元一斤；河南郑州市惠济区牛肋条25.5元一斤；广东广州市天河区牛肋条24.5元一斤等。
牛腱子肉：河北石家庄市无极县牛腱子肉32元一斤；河北唐山市开平区牛腱子肉35元一斤；河北张家口市张北县牛腱子肉33元一斤；河北廊坊市大厂回族自治县牛腱子肉34元一斤；内蒙古乌海市海勃湾区牛腱子肉26.33元一斤；内蒙古乌海市海南区牛腱子肉24.67元一斤；内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市牛腱子肉34元一斤等。
注：根据牛身上部位不同的肉，不同牛肉种类价格都会有所差异。牛肉价格又受市场供需、产地、进出口等多种因素的影响，以上数据均来自惠农网产地行情大厅，仅供参考。
近期全国活牛最新价格行情
云南地区：云南育肥牛价格17.1元，价格区间17.4-19元（8月20日）；云南腾冲小公牛350斤10060（8月3日）。
内蒙古地区：内蒙伊胡塔400斤小公牛11500元（8月12日）；内蒙赤峰500斤左右的小公牛卖了14800（8月2日）。
山东地区： 山东济宁400斤牛犊价格3600元/头 （8月20日）；山东肥牛价格17.2-20元/斤（8月16日）。
山西地区：山西育肥牛17.7元，山西省文水县出栏肉牛17.3元（8月12日）。
河北地区：河北肥牛价格17-18.8元/斤（8月20日）；河北石家庄肥牛装车价格18.6（8月12日）；河北育肥牛18元，价格区间在17-18.8元（8月12日）。
浙江、安徽等地：浙江育肥牛价格在17.5-18.9元（8月15日）；安徽育肥牛均价17.8元/斤，价格区间17.2-18.9元/斤（8月15日）。
目前牛肉价格是涨是跌？9月走势将如何？
据了解，当前全国活牛平均价格出现先涨后降趋势，市场价格的走低主要是受到进口贸易等多重因素的影响。
据农业农村部消息：全国牛肉平均价格85.03元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨2.4%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格77.86元/公斤，与前一周持平。全国羊肉平均价格81.90元/公斤，比前一周下降0.2%，同比上涨3.3%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格78.67元/公斤，比前一周下降0.3%。
众所周知，秋季是育肥牛大量上市的阶段，最近不少地区的育肥公牛都相应出栏，行情也略显涨势。而马上9月份各地就会迎来开学季和中秋、国庆双节，随着天气的转凉，牛肉的需求量其实也会开始增加，牛肉价格的上涨肯定也会持续影响到活牛市场行情。目前来看，牛羊肉消费量在逐步回升，市场供求呈现紧平衡，牛肉价格小幅回升。预计后期牛肉市场仍将维持偏紧的态势，后市有望持续小幅探高，但受高价位抑制，价格不会出现大幅上涨，短期内高位调整。
总的来说，消费才是带动牛肉价格上涨的动力，而随着现在各地的气温开始慢慢下降以及开学季的到来，牛肉的需求是肯定会增加的，而再过不久中秋佳节和国庆小长假也会到来，这一波双节的到来肯定也会影响到牛肉市场的需求，其他方面大家还需要结合一下进口因素的影响。