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阳春春砂仁多少钱一斤(北有高丽参)

发布者:金熙华
导读我国地大物博,美食众多,每个地方都有自己的文化、特产与美食,到了重庆不能不吃火锅,到了北京不得不吃烤鸭,到了广州不能不喝早茶,那么到了广东的阳江该吃什么好呢?这是我昨天刚到阳江的时候,发在网上的一个问

北有高丽参,南有春砂仁!到阳江旅行,一定要尝尝当地的春砂仁宴

我国地大物博,美食众多,每个地方都有自己的文化、特产与美食,到了重庆不能不吃火锅,到了北京不得不吃烤鸭,到了广州不能不喝早茶,那么到了广东的阳江该吃什么好呢?这是我昨天刚到阳江的时候,发在网上的一个问题,引来很多朋友的回复,有的朋友推荐猪肠碌,有的推荐鹅乸饭,不过推荐最多的却是春砂仁宴。

北有高丽参,南有春砂仁!到阳江旅行,一定要尝尝当地的春砂仁宴

什么是春砂仁宴呢?春砂仁是阳江的特产,是我国著名的四大南药之一,常言“北有高丽参,南有春砂仁”,可见它在南药中的地位,它是零星生长于广东省阳春市深山野岭的一种天然姜科植物,营养丰富,功效多样,现在不仅是阳江的特产,也是当地的经济支持产业,所以到了这里尝一尝以春砂仁为主题的菜肴是很有意义的。

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今天我们的行程从阳东到来阳春,到了阳春以后入住东湖国际大酒店,经过了解,酒店中正好有春砂仁宴,于是便点了几个当地朋友认为比较有特色的菜肴:砂仁梗炖土鸡、砂仁焗排条、砂仁蒸乳鸽、砂仁蒸鸵鸟肉、砂仁浸猪杂等,下面我们一起来看看。

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春砂仁焗排条

春砂仁焗排条是阳江著名佳肴,据酒店工作人员介绍,春砂仁焗排条烹调也非常简单,只需要将排骨与一些调味料和碾碎的春砂仁简单翻炒后,加水再焗上15分钟,使砂仁的香气和味道渗入到排骨里,原汁原味,口感浓香多汁。

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砂仁梗炖土鸡汤

阳江鸡本来就是中华名鸡,而春砂仁又是本地的特产,这道菜可以说是强强联合,做出来的砂仁梗炖原只鸡汤营养丰富,含有大量的蛋白质以及脂肪,而且熬汤喝更有利于吸收,所以土鸡汤是很好的一种滋补用品,能够调理身体,增强抵抗力.入口清香,回味无穷。

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春砂仁猪杂汤

猪杂汤本是阳光名菜,里面加入春砂仁之后,更具特色,因为春砂仁即是食材,又是中药,还是香料,添加春砂仁的猪杂汤营养丰富,味道鲜美可口,含优质蛋白,微量元素及维生素。酒店厨师告诉我们,在使用时,把春砂仁打碎后下锅,效果更佳。

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春砂仁蒸黄骨鱼

黄骨鱼是很多朋友都喜欢的鱼类,为鲶形目,鱼危科、黄颡鱼属,俗称安丁鱼或黄刺鱼,属于小型淡水鱼类。肉质细嫩,味道鲜美营养也丰富。这道菜做法也是比较简单,砂仁取仁切碎和鱼,加上盐,鸡精等调料蒸,原汁原味。

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春砂仁蒸乳鸽

乳鸽相信很多朋友都喜欢吃,尤其是烤乳鸽更是大受欢迎,因为它含有丰富的软骨素,具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性,鸽肉中含有丰富的各种营养素,加入春砂仁之后,不仅味道更香,而且还有一定的保健作用。

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砂仁蒸驼鸟肉

鸵鸟肉属于较为稀有的食材,平常不容易吃到,它具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点,加上砂仁之后清蒸,原汁原味,口感滑嫩,还带有砂仁的味道。

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一方水土养一方人,每个地方都有属于自己的美食文化,我们旅行在外,除了看风景,美食也是其中极为重要及不可或缺的元素,不尝尝当地的美食,便不算真正了解一个地方的文化,那么到了阳江,我推荐大家有条件的情况下,不妨尝尝当地的砂仁宴。