上个世纪六七十年代，在贵州省安顺市镇宁县打帮乡夹道村有一棵已经枯死的老李子树。在这棵已经死了的老李子树周边长出了许多小李子树苗。当地有很多农民都把这些新长出来的李子树苗移栽到院子里去种。

后来，这些李子树苗结出了大如油桐的李子，取名为“桐壳李”。

再后来，由于老树周围的实生苗不够用了，又有人通过嫁接技术，提高了苗木的繁育速度。在不断嫁接的繁育中，又渐渐筛选出了一个性状较为稳定的桐壳李芽变品种。这个李子品种丰产性好、个头大、风味甜如蜜，很快就在当地推广起来。由于这个李子品种果实的缝合线非常明显，看起来就像一个“大大的屁股”，当地很多人叫这个李子为“大屁股李”。

不管是桐壳李，还是大屁股李，这两个名字听起来都有些“土气”。之后又有人给它取了一个蜂糖李的名字。具体为什么叫蜂糖李，说法有很多种，难以考证了。

我们知道的是，在2016年的时候，这个品种正式通过审定，取了“蜂糖李”这个名字作为对外推广的名称，含义是“如蜂蜜一样甜的李子”。

今年，镇宁蜂糖李的零售价格已经涨到了60多元/斤，有些特级蜂糖李价格已经飙升至85元/斤，甚至炒作到了100多元/斤。

有人说“蜂糖李是李子中的茅台酒”。此言不虚，在众多李子中，蜂糖李不仅仅是价格高，而且价格涨幅之大更是让人瞠目结舌。

蜂糖李成了“疯狂李”

2003年的时候，当时的蜂糖李还叫桐壳李或者大屁股李，还没有如今这么疯狂。那个时候的蜂糖李在市场上的收购价格也就0.8元/斤，零售价格也就1元/斤左右，价格不算低，但也没有高得离奇，还是正儿八经的“水果价格”。

但是，到了2008年以后，蜂糖李在市场上逐渐火了起来，价格也在逐年飙升。从2.2元/斤涨到了8元/斤，又从8元/斤翻了1倍，涨到了16元/斤，再往后几乎一年一个价格。等到水果电商发展起来后，蜂糖李在网上更是大火，价格瞬间又拉升到了80-100多元/斤，市场上呈现了“一李难求”的局面。

从0.8元/斤飙升至80-100多元/斤，价格几乎翻了100多倍，蜂糖李只用了10年的时间，堪称是“疯狂李”。

在蜂糖李大火后，贵州镇宁也以“蜂糖李”而闻名于水果圈，有人戏称“贵州镇宁是水果中的茅台镇”。贵州镇宁目前种植的蜂糖李已经有2333公顷（可采果面积），产量在1.4万吨，年产值却已经达到了8.4亿元，令人惊叹。

以今年猪肉和蜂糖李的市场价格，一斤优质的蜂糖李在市场上的价格可以买四斤猪肉了。

蜂糖李的价格为什么这么疯狂呢？

可能大多数人对于外国李品种炒作高价格见得比较多，像刚刚进入我国市场后的黑布林李子，当年也是高高在上的价格。后来由于过早采摘导致风味变差，又大量的盲目跟风种植，导致了黑布林李子的市场和口碑都崩溃了。

黑布李不是一个品种，是很多黑色李子品种的统称。这一系列李子是从美国引种过来的。西洋李子品种本身都是根据西方人的口味来进行选育的，西方人吃水果的口味喜酸，所以黑布林李子血统中就少不了“酸味”。

再加上国内很多果农为了长距离运输和赶早卖高价，导致采摘的黑布林成熟度不够，酸味更大。

前些年，整个李子市场也被搞得“一股酸风”，消费者一看到李子，一想起李子，就嘴里发酸。

而蜂糖李则与众多从西方引入的李子品种不同。从它的名字上你就能听出来，这不是一个酸李子。蜂糖李最大的卖点或者特点就是“甜如蜜”。从目前公布的数据来看，蜂糖李和黑布林的含糖量都在13%左右。但吃水果甜不甜不仅仅是含糖量决定的，水果中的可滴定酸含量也非常重要，蜂糖李的可滴定酸含量在0.7%左右。它的糖酸比使它吃起来“甜如蜜”。

当大家都被酸李子给“折磨”的时候，一个小众化的甜李子品种冒出来后，自然能吸引大量的消费者。

在还没有审定这个品种之前，还没有“蜂糖李”这个名字之前，蜂糖李就已经拥有了很多忠实的粉丝。

有的水果是一上来就卖高价格，像阳光玫瑰葡萄那样，刚刚冒出来的时候就200多元/串，后来降到了100多元/串，再后来降到了50多元/串。到了去年，市场上8块钱一斤的阳光玫瑰葡萄都有了。

蜂糖李的发展则比较自然。在没有大量宣传炒作的时候，市场上就已经比较火爆了，有着较大的消费群体，价格也是逐渐上升。也就是说，蜂糖李的疯狂是一步步从底层爬上来的。

大众对一个甜李子的消费渴望，让蜂糖李成了“李中之王”。

蜂糖李的价格会破灭吗？

任何高价格的水果基本上都有一个周期，一旦火起来，就会大面积地跟风种植。当大面积种植之后，市场上的水果就会品质参差不齐，过不了两三年，口碑就会被毁掉了，然后就是价格破灭，从高价变成了廉价。

蜂糖李目前还没有经历过这个周期。

不过，以目前蜂糖李的火热程度，这应该也是迟早的事儿。

当然了，蜂糖李原产地的蜂糖李价格肯定还是有一定支撑的，只要打好“镇宁蜂糖李”这个品牌，区区一个镇的蜂糖李销路应该不是问题，毕竟这个李子的销售实在是太火爆了。

但如果全国大面积跟风种植蜂糖李的话，就可能会出现跟阳光玫瑰葡萄同样的局面了。好在是，李子的苗木繁育和结果都比较慢，没有阳光玫瑰葡萄那么快的推广速度，可能价格大跌的时间点会来得晚一些。

目前，蜂糖李的红利还是有的。

蜂糖李，一个10年的时间里，价格翻了100倍的李子品种，是本土水果品种中的一个奇迹。