#青云计划##清风计划#
这就是燕麦米本尊——还是经过研磨加工哦！
燕麦，近几年来迅速蹿红，俨然成为了新时代健康食品中的代表人物！关于燕麦~
有人说它能瘦身减肥；
有人说它能美容养颜；
也有人说它降脂降糖。
真的如此，还是言过其实了呢？
接下来，玮玮就为您揭晓——关于燕麦，你必须知道的五个真相！
厚厚的麸皮包裹着的燕麦米——超级难煮！
短小精悍版：
1. 燕麦营养价值很高吗？
答：是的，很高！
2. 燕麦是低热量减肥食品吗？
答：不是低热量食品，但有助于减肥，必杀技是——吃的少也不容易饿！
3. 即食燕麦与普通燕麦一样优秀吗？
答：非也，营养价值不及普通燕麦米、厚燕麦片和刚切燕麦，优点仅有——方便快捷！
4. 麦片就是燕麦片吗？
答：不是！燕麦片是麦片的一种，但麦片家族成员众多！
5. 如何选择健康燕麦片？
答：仔细看包装上的营养成分表和配料表，没加糖、没加油、没炸过的最好！
絮絮叨叨版：
燕麦被追捧不是毫无道理的！
一、燕麦营养价值真的很高吗？
答：是的！
燕麦含有淀粉、蛋白质、少量脂肪，多种维生素（尤其是维生素B族）、矿物质、不可溶性膳食纤维、β—葡聚糖、燕麦蒽酰胺、燕麦皂甙等成分，通常未经过过度研磨，属于全谷物，营养价值远超我们常吃的白米白面。
燕麦粥的黏胶状全拜β—葡聚糖所赐！
其中β—葡聚糖是燕麦的特色成分，也是燕麦粥中那些黏黏糊糊的、类似于凝胶的物质；具有延缓餐后血糖上升、延缓饥饿感、阻碍肠道对胆固醇吸收、增殖肠道益生菌、辅助提高机体免疫力等功能，总之，真的很棒了！
而燕麦中的多种矿物质元素也对肌肉力量和心血管健康具有促进意义。
二、燕麦是低热量减肥食品吗？
答：不是！
来看看燕麦的热量与大米的热量比较
大米↓
燕麦↓
可见，热量对比上，燕麦并没有比大米低多少，简直是聊胜于无！因此，将同等重量的大米饭换成燕麦饭并不会让我们变瘦！
但是，请仔细看看二者的膳食纤维含量，燕麦是大米的十倍！膳食纤维具有超强的饱腹感，吸水膨胀后具有“以一当三”的效果，也就是吃燕麦饭比吃大米饭更容易产生饱感，吃得少了却一样感觉满足，自然有利于瘦身减肥！
一碗牛奶燕麦粥真的超级扛饿！
此外，膳食纤维消化速度缓慢，能够让糖分释放的更慢，有助于平稳餐后血糖，适合高血糖人士；餐后血糖平稳了，就不会触动大量胰岛素释放，也就不会有那么多的脂肪生成，这可有助于刷脂呢！
综上，燕麦热量本身不低，但却具有极强的饱腹感和较慢的消化速度，只要吃的少（比您之前的饭量少），就有助于减肥瘦身，尤其是降低体脂率！
三、 即食燕麦与普通燕麦一样好吗？
答：非也！
需要具体问题具体分析：
刚切燕麦与细碎的即食燕麦片！
1. 市场上的燕麦米、厚燕麦片、刚切燕麦等属于普通燕麦制品，这些产品被归类为粮谷类，一般和大米、面粉一起售卖；它们没有添加任何其他成分，仅是将燕麦米进行了轻微加工（如压成厚片——燕麦厚片、切成小段——刚切燕麦），最大限度的保留了麸皮、糊粉层、胚芽等营养价值较高的部分，尤其适合高血糖、高血脂及减肥人群食用！
唯一的不足就是：皮厚，实在太难煮了，即使浸泡后依然比较费时，相比之下燕麦厚片和刚切燕麦要稍好一些，综合来说健康又方便！
燕麦厚片——比燕麦米好煮很多，但也不算方便快捷！
2. 而即食燕麦片与方便食品一同售卖，压片更薄，甚至非常细碎，只要开水冲泡即可，虽然方便，但燕麦外层、营养价值较高的部分破坏流失严重，尤其是膳食纤维和β—葡聚糖含量大跌，其延缓血糖上升的效果也大不如前；对高血糖和糖尿病人群来说，则不如燕麦米、燕麦厚片和刚切燕麦那么健康有益！
细碎的即食燕麦虽然方便，但营养素流失严重！
四、麦片就是燕麦片吗？
答：非也！
燕麦片属于麦片家族，但麦片并不单指燕麦片哦，谷物压片后的制品都可以称为【麦片】！
谷物压片后都可以叫麦片哦！
玉米片也属于麦片
五、如何选择健康燕麦片？
答：一定要仔细看产品的“身份证”——配料表和营养成分表！
配料如果仅有燕麦或燕麦片，则为纯粹的无添加燕麦片；
健康的燕麦片配料只有——燕麦或燕麦片，配料越多，不可能不够健康！
如果添加了砂糖、果葡糖浆、玉米糖浆、蜂蜜等添加糖，则不适合高血糖、高血脂、脂肪肝、痛风人群食用，健康人群也不应大量摄入！
是否添加了植物油也很关键，如油炸、烘烤的谷物麦片可能添加了大量油脂，不利于血脂、体重控制！
看看下面的反面教材吧——好吃的很，却也没啥营养价值，还能催胖！
日本某网红麦片添加了一大堆成分，包括一大堆糖和脂肪！
这种好看、好吃的即使谷物真的毫无营养可言！
燕麦很健康，用它替代部分白米、白面是最好的吃法！
祝大家善用好食材，吃出好身材！
加油！