泡面不为人知的一面，袋装和桶装有大不同，知道后别乱买了。

泡面是每一个人都绕不开的话题，无论是泡着吃还是煮着吃，都很简便，油包、盐包、菜包一股脑的往容器里一放，滚烫的开水往进一添，约摸个三五分钟，一碗连汤带面的方便面就可以开吃了。

泡面的面为了在蒸煮后快速定型，大部分面饼制作的时候都需要油炸，所以泡面本质上属于不健康食品，但是饥饿难耐的时候，泡面还是可以让我们快速填饱肚子的首选食物，因为它有汤有料，吃起来也够味，饥肠辘辘的时候自然也顾及不了它是不是垃圾食品了。甚至据我了解的许多朋友，在日常的早饭或者午饭都有吃泡面的习惯，因为他们觉得泡面很有味道。

我本人由于工作原因经常性出差，所以也吃了不少泡面，吃了这么多年下来，越来越对泡面的味道反感了，毕竟“少吃才能长香”，吃多也谁也顶不住。目前要是把方便面煮着吃，还能对付几口，但是要是泡着吃会很较抵触，面饼如果没有煮开，单靠开水将面饼泡软，口感非常差，好几次我吃泡出来的面都直接吃吐了。

那么吃了这么多年泡面了，泡面不为人知的一面：“袋装”和“桶装”有很大区别，有许多人都还傻傻分不清楚呢！许多吃货朋友们都光顾着吃了，并没有太关注两者的不同，事实上差别不只一点，今天就给大家分享一下其中的大不同，知道后别买错，也别乱买了。

面饼酸值不同

有些牌子桶装的面饼会比袋装面饼稍微少几克，不过大部分牌子都大差不差。那面饼的酸值相同吗？酸值，它是表示中和1克化学物质所需的KOH（氢氧化钾）的mg数。通俗来说就是酸值小，就说明泡面面饼里的油脂质量好，反之就不好。国家规定油炸方便面的酸值≤1.8mg/g为合格，据调查康师傅方便面，袋装酸值为0.25 mg/g，而桶装的为0.73 mg/g，相比之下袋装的酸值更低，所以会更好一些，平常在家里吃就尽量选择袋装的就好。但是二者的酸值都是满足国标要求的，这个我们可以放心，应急的时候桶装也能选择。

料包不同

方便面里都有油包、盐包、菜包三种料包，但是由于桶装的价格比袋装的价格高些，所以桶装的料包要更足，其中主要差别在油包和菜包里了，里面会有更多的小肉粒（不论是鸡肉或者牛肉），菜包里的蔬菜也会更多一些，而且有的牌子的桶装泡面里面还会附加卤蛋或者酸菜之类，所以吃起来桶装的泡面会稍微好吃一点。

包装用料不同

说起包装不同，明眼人都能看出一个是桶包装，一个是袋包装，当然不同呀？可是两者用的塑料的材料有没有区别呢？桶装的内壁塑料使用的是聚乙烯或聚丙烯，而袋装的内壁塑料使用的是聚丙烯或乙烯-醋酸乙烯共聚物，所以这点上也是有区别的。不过无论是聚乙烯还是聚丙烯都是食品接触级的材料，和日常里保鲜膜、塑料杯的材料类似，这点上也可以放心。

两者的食用场景

桶装的泡面泡起来方便，里面还会有叉子，所以一般我们会在火车上或者旅游的时候吃。袋装的泡面不太合适户外，所以更多的人都是在家里煮着吃。这也是桶装泡面比袋装泡面贵的原因之一。虽然桶装的泡面更适合泡地吃，不过相信部分小伙伴为了省钱和方便，也有直接把泡面泡在袋子里的经历吧？哈哈。

归根结底，泡面的出现只是为了我们日常生活变得更加便捷，桶装和袋装泡面也确实有不少区别，不过这些区别有时候也不必过分在意，在什么样的场景买什么样的泡面，适合自己就好。无论生活多忙，记得少吃泡面，多吃正餐。

我是一位喜欢发现美食和善于制作美食的干饭人，对每一道美食都有自己的理解，也会分享一些美食趣闻，如果您也对美食感兴趣，欢迎关注我，我们一起涨知识。