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帝王蟹价格多少钱一斤(帝王蟹的骗局)

发布者:刘楠
导读物种入侵一直是这个世界难解的问题,不少地方深受生物“入侵”的侵扰。如1900年的一天,大闸蟹被意外从中国带到德国,这之后的百年里,大闸蟹在欧洲遍地都是,其数量已成长为百万级,农田、河滩均可看到它的身影

物种入侵一直是这个世界难解的问题,不少地方深受生物“入侵”的侵扰。如1900年的一天,大闸蟹被意外从中国带到德国,这之后的百年里,大闸蟹在欧洲遍地都是,其数量已成长为百万级,农田、河滩均可看到它的身影,对当地的生态造成了不小的影响,当地人对其毫无办法。

我国的小龙虾也是外来入侵物种,至今依旧被列入入侵名单内,可它对我国水域的破坏力度大大降低,从此前的泛滥成灾,到90年代被厨师机缘之下烹饪成美味,如今已需要靠养殖才能满足大众需求。

此外,鱿鱼在美国海滩泛滥,丹麦生蚝也已大量繁殖,澳洲野兔泛滥成群,这些在他国肆意生长的入侵者,在中国吃货们的眼里均是美食。而如今,又一种入侵物种扩张全世界,可这一次中国“吃货”怕是要吃不下了,原因是它太昂贵了,这一生物就是帝王蟹。

帝王蟹的骗局:入侵物种危害极大,却成天价美食,科学家担忧1事


在中国市场上,一只帝王蟹动辄几百上千元,很多人感慨吃不起,因其蛋白质成分颇多,营养丰富,堪称是“蟹中之王”,深受消费者喜爱。然而,这样一个体型超大的高端食材,却是一种入侵物种,如今更是称霸欧洲和南极,这是咋回事呢?

01、帝王蟹并非“蟹”

帝王蟹是一种深海蟹,在850米水深、2-5℃海温的水域活动,可长期趴在海底岩石缝隙内,身上裹着厚厚的甲壳,且体型比较大,长度可达到1.8米,头胸甲和成年人手掌差不多大,其重量在5-10斤左右,最大的20多斤重,寿命也可达到30年。

不过帝王蟹和大家眼里的螃蟹其实是有区别的,螃蟹属十足目短尾下目,而帝王蟹为十足目歪尾下目。从形态特征上也能分辨,螃蟹一般是横着走,且也可在陆地上生活,但帝王蟹可向前走,不能在陆地上生活。

帝王蟹原本产自北太平洋,白令海峡等水域,主要以海底的小鱼小虾、软体生物为食。其营养成分颇高,如维a、维E、蛋白质、钙铁锌等,可以增强人体的抵抗力,因食用口感鲜美深受喜爱。

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02、帝王蟹为何泛滥成灾?

帝王蟹的泛滥,其实还要从俄罗斯说起,1961年该国船只停靠在挪威港口,不过因意外遗留了七只帝王蟹。在这之前北欧没有帝王蟹这种生物,但却因这7只蟹不断地繁殖,到了1990年时挪威海域已有5000多万只帝王蟹,比该国人口还要多上10倍。

据悉,在没有天敌的情况下,一只母蟹一年可繁殖10000只小蟹,且存活率为18%,这样就是2000只螃蟹。而帝王蟹的适应性比较强,不光可在欧洲海域生长,就算是南极低温下依旧可快速繁殖。

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早在2011年时,科学家就在南极大陆发现超一百万只帝王蟹,这意味着南极的帝王蟹也已泛滥。可别以为这是好事,帝王蟹在小于1.4℃的海温下很难正常进行生命活动,而南极帝王蟹泛滥,表明南极气候变暖,海温提升,使得帝王蟹在这里繁衍生息。

帝王蟹作为一种肉食类食物,在广阔的海洋中不愁没有食物,且因其体型大,很少有天敌,使得其繁衍生息中没有什么阻碍。据研究发现,帝王蟹所到之处,螺蛳、海星、海蜇、海参、海百合等生物数量快速缩减,甚至进入灭绝边缘。

挪威人也曾想过抓捕帝王蟹,可没想这种生物的钳子坚硬有力,买来的新渔网往往用上1-2次就需要修补,这让捕捞难度增加,捕捞成本也在大增。

当然,帝王蟹也是有天敌的,主要天敌包括狼鱼、巨型章鱼,只不过这2种天敌的数量不是太多,难以阻碍帝王蟹的入侵之路。同时,帝王蟹还会抱团取暖,遇到敌人会相互团结协作,钳子叠成三米高的蟹墙,从而吓退天敌。正因如此,帝王蟹在海域里已成为强大的掠食者,加快了扩张速度。

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03、为何成天价美食?

有人好奇,既然帝王蟹在海洋里到处都是,为何会成为一种天价美食呢?

首先就是其捕捉成本太高,毕竟帝王蟹生长的海温太冷,且个头太大,捕蟹难度大。据统计,每7个捕蟹人中有1人丧命。因此,捕蟹日薪高达2万美元,但即便这样依旧没多少人从事这个行业。

其次就是俄罗斯、挪威政府签订的限制条约,每年只能捕捉限定的量,想要捕捉需要拿到许可证。而挪威有捕捉许可证的只有200多人,这限制了其捕捞量。而美国也跟着效仿,规定每年只有2个月捕捉期。

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正因如此,帝王蟹价格水涨船高,成为一种天价美食。然而,正是限制性捕捉,以及其价格昂贵,为帝王蟹族群的蔓延和发展提供了契机。如今帝王蟹已严重危害海洋生态,因为他们能适应冷水水温,科学家担心,它们今后会对南极生态造成很大的威胁,这件事是非常担忧的!可见,大家每吃上一只,都是在为生态做贡献。