作为“一家之煮”，小编平时比较喜欢逛超市，也经常会买一些打折促销的商品，不得不说，现在市面上的食品种类真的是琳琅满目，让人不知道应该怎么挑选，尤其是在选购一些“冷冻产品”时，很多人都经常会“踩坑”。其实，我们在选购肉类时，还是尽量选择新鲜的肉类，冷冻的肉类能不买就不买，因为这些冷冻的肉类比较容易造假，其中有4种“合成肉”就藏在我们身边，没营养、不健康，但很多朋友却都喜欢吃。

一、火锅丸子

各种颜色、各种形状的火锅丸子相信大家都不会陌生吧，天冷了，正是吃火锅和麻辣烫的季节，所以很多人家的冰箱里都会储备上一些这样的火锅丸子，不仅价格便宜，而且食用起来非常方便，便宜的几块钱一斤，贵的也不过十几块钱。但你知道吗？这种火锅丸子不仅没营养，而且特别不健康，里面肉的成分很少，大多都是大豆蛋白和各种添加剂，经常食用这类食品还会对身体产生一定的影响。

我们在选购火锅丸子时，尽量挑选那种手打的鱼肉、牛肉丸，肉类含量在80%以上的，不含添加剂的产品，价格虽然要贵一些，但吃起来更放心。

二、合成培根

培根其实是从外国传进来的一种食物，培根的原材料是猪肉，据说是从腊肉演变过来的，闻着那个烟熏味还有几分相似。纯正的培根肉采用五花肉或者背脊肉为原料，经过腌制、烟熏、烘干、切片等工艺制作而成，口感柔韧而有嚼劲，烟熏味十足，特别美味。

但现在市面上也有不少的合成培根，价格非常便宜，和火锅丸子的价格差不多，这种培根中猪肉的含量很少、甚至不含猪肉，添加剂的种类非常多，而且还添加了色素，相信买过这种培根的朋友都不难发现，这种培根焯水后掉色非常严重。

我们在购买培根时，尽量选择原切的培根，这种合成的培根能不吃就不买。

三、合成牛排

煎牛排相信大家都不陌生，现在人们的生活条件好了，市面上的牛排种类也是琳琅满目，让人不知如何挑选。其实，我们在选购牛排中只需注意是原切牛排还是合成牛排就可以了。

原切牛排就是直接切下来的牛肉经过腌制而成的，根据部位的不同，价格也不同；而合成牛排大多是由牛碎肉添加食用胶和各种添加剂压制而成，甚至一些价格便宜的牛排里面都没有牛肉的成分，是用“牛肉粉”来调味。

那么如何辨别原切牛排和合成牛排呢？我们只需看牛排的配料表，配料表的主要成分只有牛肉的才是原切牛排；而配料表中有各种添加剂和食用胶的都是合成牛排。

四、合成牛羊肉卷

冬天是吃火锅的季节，而吃火锅必不可少的就是各种肥牛卷和肥羊卷，经常买牛羊肉卷的朋友不难发现，有时买的牛羊肉不仅缩水严重，而且吃起来味道怪怪的，这种情况一般就是买到了合成肉。

大家都知道，牛羊肉的价格一般都比较贵，而市面上卖20多元一斤的牛羊肉卷是怎么赚钱的呢？其实，它们用的根本就不是牛羊肉，而是鸭肉，再加入牛油或者羊油腌制、定型后再刨片，卖相和味道和牛羊肉差不多。

如果想吃火锅，大家可以试试买一块牛肉或者羊肉，放冰箱稍微冻一下，然后切成薄片，味道肯定会给你惊喜。