小吃作为我们生活中的消遣，可以逛街吃也可以作为家庭看电视的美味，许多传统工艺的小吃从古代一直流传到现在，传统的枣泥糕甜度适中，吃着软糯，枣泥的香气充满整个嘴里，蚝烙是沿海一代美味的海鲜小吃，很多渔民家庭对它都有不同的吃法，有的是炸制，有的是炒制，有的是蒸制，唯一不变的是它的美味。

物美价廉

福建的这家店铺老板是一位大姐，家中两代传承人做蚝烙，现在已经有40年的时光了，价格也从原来的5毛涨到3元，许多顾客都是这里的老顾客，从小吃到大，店铺是一家简陋的房屋，但是它的名气在周围还是响当当的，不少的过路人闻着它的香味都能买上一两份来品尝一下，整个店铺有几间店铺贯穿，看着大但是讲究环境的就不会考虑这里了，在这里讲究的是一份熟悉和家常的味道。

鲜嫩饱满

店里的蚝烙是用红薯粉、牡蛎、猪肉来调配的，合理的搭配让他们的口感变得鲜嫩美味，配好的蚝烙用勺子放入油锅中小火慢炸，炸制金黄即可，里面的蚝烙肉质鲜嫩，多汁饱满，吃进嘴里还有爆浆的口感，蚝烙的味道比较清淡，讲究原汁原味，这样才能让蚝肉的鲜美散发出来。

原汁罐汤

店里除了蚝烙以外，老板还特意做了蒸汤，莲子汤、猪肚汤每一样都是美味，猪肚炖得软烂，吃着有嚼劲，猪肚没有任何异味，除比之外猪肚还能提供不少的营养，不少的食客十分好这口。喝汤是一种好的饮食习惯，有助于消化，也能让人吃着更加顺畅。

茶叶蛋

店里的茶叶蛋卖得还不错，煮好的鸡蛋敲碎蛋壳放入汤料中小火慢煨，让汤汁的味道深入其中，吃起来更加有味，这时的鸡蛋味道香浓，蛋黄都有味，老板的茶叶蛋由两种不同的蛋做出来的，一种鸡蛋，一种鹌鹑蛋，顾客可以换着吃，茶叶蛋是我们小时候十分喜爱的，看着电饭煲中的鸡蛋，两块钱一个吃着比普通的鸡蛋更有味道，长大以后还是觉得白鸡蛋好吃。

小小的一家店铺，集合了不少的传统小吃，每一样都是小时候的味道，现在店里的生意还不错，3小时的经营能收入6000多元，这个销售量也算是很不错了，传统的小吃能一直流传下去是最好的传承。