导读：尾部有毒针，过去山中常见，如今数量断崖式下降，养殖的160元1斤

农民去山里干活，最怕的就是不经意间从草丛中飞出来的一些蚊虫了，其中像蜜蜂、胡蜂这些在过去就很常见。

经常发生一些农民去山里干活被蜂类蛰伤，尤其是胡蜂更是非常的可怕。这可是很多人一见到就转身就跑的一种可怕“毒蜂”了。

但是你可知道，现在胡峰已经成为了一种稀罕的美食了，有人还专门养殖它，市场上更是卖到了160元一斤的价格。

胡蜂的简介

胡蜂是一种非常可怕的较为大型且有毒的蜂类，相信很多人都有听说过“捅了马蜂窝”这句俗语了，它是形容招惹了一个大麻烦。

而胡蜂就是马蜂，也叫它蚂蜂、黄蜂、大黄蜂等。它是膜翅目胡蜂科的一种昆虫，相比于农民常养殖的蜜蜂，胡蜂的个头更大更强壮一些，并且它们几乎身体都是黄色的，因此而得名。

胡蜂的个头虽然大，但是反应却很迅速，发现受到威胁，或者是危险靠近了，它们就会主动群起而攻击。尤其值得一提的是胡蜂的雌蜂的尾部有一根非常有力的长熬针。

这可是它最厉害的武器之一，因为这可是一种有毒的针，其毒性要比普通的蜜蜂强5-7倍。

并且它还有一个特点，就是会反复的蜇人，所以如果人被胡蜂蛰了，很快就会出现过敏和毒性反应，一般都会入院治疗。

情况严重的是会致人死亡的，这也是胡蜂在民间被称之为“杀人蜂”外号的原因。在农村长大的朋友们，都知道胡蜂的厉害，所以一般见到它了，都是老远就绕道而走了，很少有人敢轻易靠近它。

而且胡蜂不光是人畜害怕，对于养蜂人来说，也最怕它出现了，因为胡蜂还爱捕杀其他的蜂类来吃。

胡蜂的价值参考

胡蜂虽然可怕，但是它却也有很高的价值。其中之一就是它会捕食一些害虫。

前面也说了，胡蜂爱吃蜜蜂。其实它的食性非常广，并且还常捕食多种农林害虫，因此从这个角度来看，它还是一种益虫，在农林防治害虫方面发挥了重要的作用。

其次就是胡蜂的食用价值。没错，胡蜂也可以食用，并且它还全身都是宝。无论是胡蜂的蜂蛹，还是幼虫，甚至是成虫都是可以食用的，并且营养价值还很高。

目前在市面上，胡蜂一斤售价就要160多元，这还是养殖的，如果是野生的价格就更高了。

其实在我国食用胡蜂的历史非常悠久了，在唐朝的时候它就被当成是民间土特产供给了朝廷。

而胡蜂之所以有如此高的价值，主要在于它的营养非常的丰富。众所周知蜂蛹的营养价值很高，含有大量的高蛋白成分，而胡蜂的蜂蛹个头更大，所含有的营养物质更丰富。

其中不光是含有大量的高蛋白，而且还有含有18种氨基酸以及其他的矿物质和微量元素等。

更值得一提的是胡蜂所含有的氨基酸甚至要比冬虫夏草还要高出2倍，因此在如今也成了一种滋补及营养食品。

另外，胡蜂不光是美味，同时也因为营养价值高，还有很高的药用价值。在民间就常用胡蜂的成虫来泡酒喝，过去很多的农民就经常这样做，毕竟当时野生的胡蜂比较多。

可是现在野外已经很难见到胡蜂了，尤其是最近这十几年野生胡蜂更是出现了断崖式的下跌，好些地方都已经见不到胡蜂了。

但是因为胡蜂很美味，市场的需求量很大。于是有些农民就开始人工养殖胡蜂。

不过由于养殖胡蜂的技术要比养殖蜜蜂难多了，毕竟它的毒性不小，敢于养殖的农民不多，所以胡蜂在市面上是比较稀缺的，这也是它的售价高的重要原因。

结束语

笔者有一次去湖北的一个同学家里吃酒席，在当地办酒席还就有胡蜂这道美味的菜肴，听他说这些都是市面上购买来的养殖的胡蜂，其售价比牛羊肉高数倍，要卖到了160元一斤。

不过有一说一，胡蜂虽然看起来有点吓人，可是吃起来却非常的美味。

但是最后还是要提醒一下大家，胡蜂是一种有毒且常群起而攻击的大型毒蜂，大家在野外见到了，可不要因为贪吃而去捕捉，一定要有专业的人员才行，不然是非常危险的。

各位朋友们，你们吃过胡蜂吗？是吃它的蜂蛹，幼虫还是成虫呢？欢迎大家在下面评论区留言！