有朋友说：从大年初一早晨吃完饺子后，就正式进入吃“剩饭的节奏”！年三十的剩饭，还没吃完，正月家里来了贵客，吃完一走，剩饭继续“暴击叠加”！这让老于又想起了那句超经典的话：每逢佳节胖三斤！

春节期间，从大年三十，直到正月十五元宵佳节结束，不少朋友别说胖三斤了，就是胖五斤也不稀奇！归根结底，就是大鱼大肉吃得太多了，热量摄入远超身体消耗的！所以，今天给大家分享一道好吃不胖，还能越吃越瘦的“菜”。正月期间，每天少吃大鱼大肉，多吃这道菜，保准你一斤不涨，还能瘦！

海带炖冬瓜炖

为什么要多吃海带炖冬瓜？

以我们常吃的猪肉来计算，猪瘦肉的热量是每100克约为145大卡的热量，而猪肥肉每100克约为800大卡的热量，做熟的红烧肉每100克约为500大卡的热量！但是，冬瓜每100克的热量仅为9大卡，海带则是每100克为12大卡！

人体每天正常消耗的热量是1500大卡左右，而一碗冬瓜炖海带汤，冬瓜和海带各250克来计算，满满一大碗，也只有60大卡左右，这样不仅吃的很饱，营养也足够，关键摄入的热量，与人体消耗的不成正比，这样看似吃饭了，但体内的热量却在消耗。

如果按照每顿饭500大卡计算，一碗冬瓜海带下肚，身体所需的热量还亏欠400多大卡，而日常我们要消耗400大卡却需要慢跑60分钟！所以，这就是为什么建议大家正月多吃这道菜的缘故！

【详细做法】

食材准备：海带250克、冬瓜250克，盐、香油、葱、姜

做法：1、首先冬瓜去皮后洗净切片备用；海带洗净后卷成卷，再切成细丝，姜切丝、葱切花备用。这样切海带，不仅丝切的细，丝的长度也长。

2、锅中加入适量的清水，放入少许的姜丝。

3、煮沸后，加入海带，再次煮沸后，撇去锅中浮沫。

4、撇去浮沫后，放入冬瓜，大火煮开后，转小火慢炖10分钟。

出锅前，再次转大火，同时再放入一点葱花，滴入几滴香油，即可出锅！这道菜，虽然做法非常简单，但它的热量极低，味道也非常鲜美，尤其是营养丰富，适合体质较胖的朋友常吃。

冬瓜含有丰富的维生素，尤其是粗纤维含量极多，适合过年期间，大鱼大肉吃多的朋友；海带含有多种矿物质、维生素，尤其是它的碘、铁、钙含量极高，是蔬菜中，这几种营养成分含量最高的。

小贴士：干海带怎么泡发？

老于住在海边，所以海带基本都是鲜海带。但是，不少朋友住的地方不靠海，有时候只能买到干海带，这里再分享一个干海带泡发的技巧。

1、干海带泡发，首先要冲洗干净，有些上面会带有盐粒；冲洗干净后，放入40度的温水中浸泡；

2、浸泡时，切记倒入少许的白醋，这样泡发出来的海带，口感脆嫩；

3、海带泡发后，会吃水变硬，所以浸泡时要拿一个盘子扣在海带上面，这样把海带压在水中，这样泡发的会更好！

结束语：过年放松心情，与家人们相聚在一起，吃点好的，喝点好的，在所难免。但是，老于建议大家，吃东西要适合而止，毕竟现在吃的，回头还得费力减掉，这个过程很痛苦的，老于每年都是深有体会！其次，对于喝酒的朋友来说，切记喝酒不开车，开车不喝酒！

再问一下，谁还有不错的瘦身、减肥的食谱，不妨在评论区分享一下，万分感谢哦！以上就是今天和大家分享的内容，希望可以帮助到大家，最后，感谢大家的观看，谢谢！