近日，因受冷空气的到来，再加上临近元旦，市场备货加快，猪价又迎来了上涨，而市场中的猪肉价格也不甘示弱，其价格也开始走高。如今天笔者在超市发现，前后腿肉为15元一斤，五花肉为16.8元一斤，精瘦肉为17.8元一斤，这一价格较前期涨了不少。

那么，随着元旦临近，其他肉类食品价格如何，其消费能否自由？我们一起来看看。

01、鸡价、蛋价低迷

从上周的毛鸡行情来看，山东、河北、河南、江苏等地鸡价从3.85元涨至3.95元/斤左右，但自从鸡价维持在3.92-3.98元/斤左右后，随即行情就不再继续走高，如今已接连几日行情偏稳。

眼看着消费旺季到来，元旦也即将临近，鸡价却仍然低迷，这让鸡农头疼不已。毕竟今年鸡价一直保持低迷状态，而饲料价格却居高不下，养鸡成本维持在3.9-4元/斤，不少养鸡场长期亏损，唯有涨破4元大关，才能有利可图。

山东一鸡农表示，近期受天气影响，不少养鸡场病害增多，而屠企收鸡难度比较大，按理说应该涨价收购，可鸡价却仍无法突破4元，实在是不理解。

其实，造成这种现象的还因冻品偏多，尽管市场消费需求有所增长，但还是没能消化如此庞大的冻品。而冻品价格本身就偏低，因而毛鸡行情难以走高，不然屠企就要陷入亏本。

笔者家乡一超市中，白腿鸡价格为7.98元/斤，黑腿鸡为8.98元/斤，草鸡价格为9.98元/斤，鲜草鸡为13.5元/斤。可见，肉鸡零售价比较便宜，毛鸡想要涨价并不容易，除非冻品价格上涨。

相比鸡价偏稳来看，蛋价就有所走低了，如北京跌了0.03元，蛋价为4.47元/斤；广州跌了0.05元，蛋价为4.68-4.7元/斤；哈尔滨跌了0.1元，蛋价为4.3元/斤，苏北跌了0.03-0.1元，行情为4.5元/斤；临沂跌了0.05元，蛋价为4.6元/斤。

蛋价之所以回落，说白了还是市场消费需求偏低，但鸡农积极出货，使得市场供应量有所偏多，因而中间商开始压价，且减少拿货量，使得蛋价陷入了低迷中，短期内很难走高。

02、羊价看涨

近日，全国多地活羊价格明显走高，前期羊价保持在13-14元/斤，但近期多地已涨至15元以上。如山东地区，诸城120斤公绵羊，一斤17元；沂水杜泊羊17.5元/斤；青岛60多斤的波杂山羊为21元/斤。甘肃定西，公山羊为18元/斤，母山羊为17元/斤。

不仅活羊价格跟着上涨，就连羊羔也是如此，如内蒙30斤公羔已涨至900-950元；邯郸30-35斤公羔为900-930元。

而在市场上，羊肉价格为38-42元/斤，相比前期35元左右来看也有所走高。至于为何羊价涨高，还因入冬后，活羊收购量不多，但市场需求明显增多，而“双节”即将到来，到时候羊肉价格还会上涨，预计羊价也会继续跟涨。

03、牛价走高

近期牛价消费需求也在加大，对应的活牛行情居高不下，如吉林一牛农老梁称，昨天卖了12头西门塔尔牛，均重在1450斤，其中有9头带肚，牛贩子给出35万元，也就是说一头牛卖出2.91万元，其单价为20.1元/斤。

而黄牛方面，目前市场报价在17-19元/斤，如晋州市黄牛为16.97元/斤，清河县黄牛为19.44元/斤，鹤岗黄牛为18.4元/斤。肉牛报价为16.8-20元/斤，如鞍山市肉牛为17.6元/斤；本溪肉牛为19.44元/斤；江苏徐州为16.8元/斤。

牛价走高，和冬季销量增多有关，而如今元旦即将来临，商家也开始了备货，采购量增多，带动活牛价格走高。此外，今年育肥牛饲料成本高，再加上牛犊本身价格也偏高，带动了牛价跟涨，预计元旦后牛价仍会继续保持高位。

04、鱼价如何？

很多人也关心鱼价如何波动，从上周全国鱼价数据来看，草鱼塘口均价为6.2元/斤，环比回落1.7%，但同比依旧高出15.5%。草鱼之所以走跌，主因还是存塘量偏多，且草鱼价格偏低，鱼农惜售情绪高，结果草鱼整体市场走低。

鲤鱼均价为5.5元/斤，环比回落1.2%，主要是南方鲤鱼报价偏低。黑龙江一带，因鲤鱼存塘少，价格反而涨了5毛，而河北一带也涨了2毛，江苏一带更是涨了7毛一斤。

罗非鱼均价为4.6元一斤，环比相持；鲫鱼均价为8.2元/斤，环比相持；黄颡鱼均价为10.3元一斤，环比相持；生鱼均价为12.5元一斤，环比相持。以上几类鱼，同比均上涨10%以上，可见鱼价相比去年同期偏高。

像牛蛙均价为7.8元一斤，环比反弹8.3%，主因是两广存塘量偏低，蛙农挺价心态强烈；斑点叉尾鮰均价为9.7元一斤，环比反弹4.4%，其中江苏一带存塘量只有20-30%，因此价格利好。

总的来看，鱼价偏稳，涨幅、跌幅不大，但比起去年同期，今年鱼价确实涨了不少。