01、猪价一跌不起

春节过后，各地的生猪行情迎来了一波下跌，特别是东北、华北地区，生猪更是“一跌不起”、“奄奄一息”。面对猪价的直线下滑，猪农们也慌了，很多人生怕接下来的猪价还会触底，纷纷将手里的低体重猪卖出去。

在这一背景下，屠企有了压价的条件，结果到了24日，生猪均价就已跌到了27.49元/kg，比起前一天跌幅达到了0.11元/kg。

从当前报价来看，猪价相比1月份跌了9.28元/kg，28个可监测的省市中，4平8涨16跌，局部地区猪价持续反弹。而如今西北猪价还在下跌，陕西地区跌到了0.4-0.7元/kg，华北、东北行情迎来了反弹，涨幅为0.1-0.9元/kg。东北报价在12.2-13.6元/斤，华北报价在12.3-13.6元/斤，西北报价在12.0-13.7元每斤。

而在南方地区，价格依旧持续下滑，华南地区跌幅比较大，在0.4-0.8元/kg，生猪均价为14.7-16.5元/斤，华中地区跌幅为0.2-0.6元/kg，报价为12.5-14.7元/斤。华东地区跌幅为0.6-0.8元/kg，报价为12.0-15.5元/斤。而西南地区跌幅为0.4-0.8元/kg，报价为13.6-15.3元/斤。

02、猪肉跌到“1字头”

当然，除了猪价下跌外，猪肉价格也迎来了触底，不少地方的肉价已大幅度下跌，从而满足大家的食用需求。

从2月23日的农村农业部数据来看，猪肉均价为40.12元/kg，比起22日则是跌了1.4%。在春节前，猪肉批发价还高达46元/kg，如今却已持续下滑，北方的批发价跌得更惨。而截至22日，白条猪出厂均价已跌至33.14元/kg,比起元月跌了多达14元/kg，跌幅在30%左右。

从新发地猪肉加权平均价来看，批发价为28元/kg，也就是14元/斤，批发价再次回归“1字头”。记者调查发现，新发地八家屠宰场交易了1066头生猪，批发价最高31元/kg，最低才25元/kg，交易量同比增加了69.5%，市场供应比较足量，不过批发均价同比跌了35%，2020年同期是43.26元/kg。

伴随着猪肉批发价的下跌，零售猪肉报价也在下滑，北方部分地区已跌到了17-18元/斤，华北、东北主流零售价也已跌到了19-22元/斤，可见猪肉再次跌到了“1字头”。例如，一个家在黑龙江绥棱的网友表示，在春节前猪肉为28元/斤，然而如今的猪价下跌潮来袭，肉价跌到了19-22元，后腿肉一斤19元，五花肉22元。

笔者来到了农村大集上，发现猪肉价格在18、19元左右，摊贩表示如今猪价跌到13元一斤，零售价也只能持续下跌。摊贩认为，接下来肉价还会跌到17元左右。

03、大跌后能回到10元吗？

此次的猪肉价格下跌，不得不说让养猪户心慌了！啥原因呢？一方面是年前官方投放了大量的储备肉，每周投放3万吨，从而保证了节日期间的肉价稳定。其次是目前的进口冻肉库存很多，从20年10月份开始冻肉销量就不是太好，近期经销商也加大了出库力度，争取早日将其消化，从而让鲜肉价格受抑制。

同时如今不少高校还没开学，采购猪肉量不是太多，带动了肉价的持续下滑。同时生猪存栏量迎来了恢复，市场出栏的猪肉量明显增加。

如今北方的猪价已跌到了12-13元一斤，这个价格已是二次繁育的成本价，如果猪价再次下跌，那二次繁育者就会亏损。如今生猪行情已被集团化猪企所控制，一旦价格太低它们就停止出售。近几日就有部分猪企选择了停售，从而让北方市场猪价迎来了反弹。

可见，12元价格已触碰了养猪人的底线，接下来继续下跌的可能性不太大，伴随着扛价情绪的加大，2月底开始，猪价应该会稳定下来，均价将继续保持在27-28元/kg。但随着肉价下跌，下游消费迎来反弹，3月中旬后，生猪出栏量减缓，肉价会迎来一定的反弹，到时候猪价将涨至29-30元/kg。猪肉批发价也会迎来反弹，预计均价会在42元/kg。

其实我们从养殖成本上分析，猪肉跌到10元也不现实，如果猪肉跌到10元，那猪价就会跌至7-8元每斤。而如今山东玉米报价在1.5-1.55元，豆粕报价在1.8-1.9元，因原料的上涨，带动了饲料价格的反弹，相比2020年同期饲料涨了1200元/吨。在这一背景下，7-8元已跌到养殖成本线之下，显然猪企和散户是不会情愿看到的。

目前的生猪存栏还没恢复100%，因此猪农和猪企的话语权依旧比较大，只要猪企暂缓出栏猪价还会涨。不过长期来看，猪价、猪肉价格都会迎来下滑，那些跟风养殖的人，恐怕很难再有太多红利，特别是第4季度，随着出栏恢复正常，哭的人会更多。