自从俄乌危机爆发以来，包括粮食在内的大宗商品价格无不处在快速上涨通道，相比国际小麦、玉米包括化肥价格，其实，对国内影响都十分有限。但今天我们要说的它，可能对国内消费者而言，影响则更为明显，因为它已经实实在在的波及到了你的厨房。没错，它就是我们一日三餐都少不了的植物油。

涨幅跑赢原油的植物油价格

当我们在谈论油价时，通常不包括植物油，但也许我们更应该关注它，因为它和我们的一日三餐息息相关。受全球供应链中断影响，2021年植物油价格全年都在持续上涨，根据联合国粮农组织发布的食品价格指数显示，2021年植物油价格同比上涨幅度达到了惊人的65.90%，而国际原油价格的涨幅也只不过50%。2月份植物油价格指数环比上涨8.5%，创历史新高。

随着俄乌冲突升级，更是加剧了这一上涨的趋势。根据wind统计数据，从俄乌冲突爆发以来，植物油价格平均上涨幅度已经超过6%，其中豆油价格涨幅超过5.26%，菜籽油价格涨幅超过6.02%，棕榈油涨幅超过9.38%。

这些油被用于各种商品，从食用油到化妆品，再到生物燃料，而随着原料成本的大幅上涨，势必将会传导至食用油、生活用品甚至是燃料。

国际植物油价格大涨的原因

近期，植物油价格大幅上涨，既有长期因素影响，也有短期俄乌危机因素影响。

在长期因素中，最主要的因素是气候影响了大豆和棕榈油这两种主要植物油的原料供应。在过去的六个月里，全球大豆主要生产国巴西和阿根廷，面临最大的问题就是干旱，而巴西和阿根廷的大豆生产占全球大豆产量的一半以上。

而同时，印度尼西亚和马来西亚也遭遇了非常强劲的台风和降雨袭击，这对2022年棕榈油的产量产生重大影响，而马来西亚和印度尼西亚生产了了世界上90%左右的棕榈油，同时，棕榈油占全球植物油贸易量的60%左右。为了遏制国内食品价格上涨，印度尼西亚2月份开始限制棕榈油出口，当地生产商必须将其计划出口的20%留作国内销售。以上因素直接助推了植物油价格的飙升。

另外，随着国际原油价格涨至历史高位，许多国家都计划增加可再生生物柴油的生产，这也对植物油价格上涨起到了一定的推动作用。

而短期因素中，俄乌冲突成为推动植物油价格继续上涨的主要因素。尽管两国生产的大豆只占全球的2%，但该地区占全球葵花籽油出口的78.2%，以及菜籽油的20%。在冲突爆发后，两国的葵花籽油和菜籽油出口受阻，迫使国际市场寻求豆油、棕榈油等其它油脂进行替代。

3月13日，阿根廷宣布暂停豆油和豆粕出口，这将迫使植物油进口国越来越多地从巴西等国寻求供应，但不幸的是，全球豆油库存正处在20年以来的最低水平，这将会再次推高食用油价格，进而提高食品价格和消费者的投入成本。

植物油价格大涨，对我国影响如何？

最近，国际粮价、化肥价格上涨引起了大家的广泛关注。但说真的，除了钾肥外，包括小麦在内的很多农产品以及农业生产投入品，其实对国内影响并不大，但植物油价格却和我们关系很大。毕竟，我国的植物油自给率常年保持在40%，大部分依赖进口。从北京新发地和郑州粮油批发市场了解到，自俄乌冲突以来，豆油价格上涨幅度在12.5%~15%甚至更多。

另外，植物油价格上涨，将带动大豆价格上涨，因为大豆很大一部分是被用作饲料的，而我国是世界上最大的大豆进口国，近三年每年的进口量基本保持在1亿吨左右。目前最新的大豆到港成本为5386元/吨，较春节前每吨上涨766元，上涨幅度为16.58%。

大豆涨价最明显的影响是饲料加工，近期，多家饲料企业连续多次上调饲料价格，上调幅度在205~500元/吨不等，这对当前屡创新低的猪价来说，无疑是雪上加霜。不过随着近期国储大豆投放节奏加快，国内大豆市场将有望回归常态。

总之，食品产业链的要素如生产、能源和运输成本，在短期内都很难发生根本性的改变，因此，植物油价格或仍将维持高位运行。