它是平民“灵芝草”，夏季绝对不能少，12一斤，孩子个高牙齿好！这美味曾是宫廷宴客菜，如今5元炒一盘，平时常吃增强免疫身体棒。因为香菇口感好，营养全面，如今栽培的不少，同样其价格也相当的亲民。家里有小孩的可以常吃，香菇中含有丰富的维生素D，它可以促进钙吸收，有助于骨骼和牙齿的发育，还能增强人体抵抗力。香菇的分布范围非常广，不管是南方朋友还是北方的，哪里都可以买到。在明朝香菇走到了它的菇生巅峰，成为了“宫廷贡品”。夏天浪费不吃岂不可惜了？快来随小编学学它的做法吧！

香菇烧排骨

By zimo紫陌

配料：

干香菇 150克、排骨 250克、花生油 适量、精盐 适量、老抽 适量、开水 一碗

烹饪步骤：

1.香菇先用冷水清洗干净

2.再倒入开水浸泡涨发（约一小时后左右）开水浸泡才会泡出特有的香味

3.锅内放入适量油，倒入洗净沥干水的排骨翻炒

4.水份炒干，油溢出时，倒入适量的老抽翻炒均匀

5.再倒入浸泡好洗净的香菇翻炒

6.放入适量盐调味翻拌均匀

7.浸泡香菇的水留取上面一部分倒入锅内大火煮开

8.煮开后转小火焖煮

9.焖煮过程中用锅铲翻动几次，以助熟的均匀，待汤汁快干时就可以出锅装盘

烹饪小贴士：

1、香菇泡发的温度不能太高，80度顶多了，时间也不能太久，五个小时以内。

2、香菇泡发的水并不是不干净的，相反，里面含有很多营养成分，所以倒掉了就会浪费很多营养物质，那就不大行了。

香菇清香鲜美,做成菜肴,能增进食欲,无论对平常人或是病人都是佳品,因香菇能降低血脂,高脂血患者更为适宜。香菇能够提高我们脑细胞的功能，促进食欲:能够促进我们脾胃功能的健全，香菇当中的微量元素和丰富的维生素延缓衰老。

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