国台酒与茅台酒的区别是啥?国台酒和茅台酒是啥关系?初次接触国台酒的人,都会问到这两个问题。今天,我们从"同"与"异"两个方面来观察国台酒与茅台酒。
国台酒与茅台酒5大相同
同天同地同水源。国台与茅台,同处茅台镇核心酱酒产区,共享茅台镇独特的水源、土壤、空 气、气候、酿酒微生物环境。离开茅台镇就酿不出茅台酒,同样酿不出国台酒。
国台与茅台"同工艺"。国台在 20 年的发展中,始终坚持"12987"传统酿造工艺,严格按照一年1个生产周期,2次投料,9次蒸煮、8次发酵、7次取酒、基酒窖藏等繁杂工艺,再经酱香名师盘勾、调勾、品勾,360天酿造一池酒,1800天窖藏一坛酒,每一瓶国台酒,从投粮酿造到出厂,至少需要五年时间。
一定程度的"同匠人"。国台徐强大师酱香白酒勾调技艺誉满全国。徐强1975年进入了茅台酒厂,是茅台酒厂终身名誉厂长、酱酒一代宗师李兴发大师的嫡传弟子,第三代酱香白酒传人。直到90年代末,凡是特殊专用酒和茅台出厂标准酒,都交由徐强勾调。2001年,徐强正式加入了国台酒业,主管技术和质量,负责所有产品勾兑技术。进入国台后,开发出了国台国标酒、国台十五年、国台龙酒等大曲酱香型白酒系列优质产品,得到了广大消费者的高度认可。
国台始终坚持"学习茅台 做好国台"
茅台的成功,可以归结为基于品质的品牌和文化。20年来,国台始终坚持的一条基本原则就是"学习茅台、做好国台"八个字。国台主要学习茅台的六个方面:一是学习茅台对品质的坚守。茅台酒"视质量为生命",全员性地树立质量意识,这是茅台酒长盛不衰之本。二是学习茅台酒对品牌的彰显。三是学习茅台对传统酱香酒的传承与创新。四是学习茅台对价值的共享。五是学习茅台对酒文化的重视与倡导。六是学习茅台对生态环境的保护。就是在这样的学中干、干中学中,国台由蹒跚学步的幼年成长为英姿勃发的青年。应该说,在品质上无限接近茅台,是国台的一个目标。
总结起来说,国台和茅台,都是严格秉承茅台镇传统正宗酱香工艺,精心酿造的好酒。不一样的地方在于,国台用天士力制药的理念、技术和标准来做酒,力争模糊的清晰化、清晰的数字化、数字的标准化、标准的体系化、体系的法规化,努力打造一瓶来自茅台镇的质量可控、批次稳定、更少无益成份、更多有益精华的更健康的正宗酱香国台美酒。
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